Kale chane ki sabji ukaxa wali uñt’ata indio desayuno receta ukaxa janiwa sumakiti jan ukasti k’umara. Aka manq’a lurañaxa jasakiwa ukatsti wali sumawa mä jank’a ukatsti suma manq’añataki.

Kunanakas utji:

• 1 t’ijturjama kale chane (ch’iyara garbanzos), mä aruma
• 2 t’ijturjama aceite
• 1 t’ijturjama comino jatha
• 1 jach’a ch’uñu, suma ch’uqi
• 1 t’ijturjama jengibre-ajo pasta
• 2 jach’a tomate, suma ch’uqi
• 1 tsp cúrcuma ukata
• 1 tsp wila chili ch’uqi
• 1 tsp coriandro ch’uqi
• 1/2 t’ijturjama garam masala
• Jichhaxa sawurani
• Fresco coriandro laphinakax k’achacht’añatakiw

Yatichawinaka:

ukat juk’ampinaka
1. Mä sartinaru aceite junt’uchaña ukata comino jatha uchaña. Mä kutixa ch’uñumpi ch’uñuyaña qalltaña, ch’uñu ch’uñumpi uchaña ukata quri ch’uñuru tukuñakama qhatiyaña.
2. Jengibre-ajo pasta uchaña ukata mä qawqha t’ijturjama qhatiyaña.
3. Jichhaxa, tomate uchaña ukata ch’uñuru tukuñakama phayaña.
4. Uñakipt’aña cúrcuma polvo, wila chili polvo, cilantro polvo, garam masala, ukatsti jukha suma. Suma ch’axtuña ukata 2-3 t’ijturjama phayaña.
5. Umampi chika ch’allt’ata kale chane uchaña. Ukhama ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña.
6. Fresco coriandro laphinakampi k’achachaña.
7. Roti jan ukax paratha ukamp junt’u manq’aña.