• Arroz basmati - 1 t’ijturjama
• Ghee jan ukaxa aceite - 2 ukatxa 3 t’ijturjama
• Ch’uxña coriandro - 2 ukatxa 3 t’ijturjama (suma ch’uqi)
• Comino jatha - 1 tsp
• Limón - 1
• Taqi q’aphinaka - 1 cardamomo marrón, 4 clavo, 7 8 piminta granos ukatxa 1 pulgada canela stick
• Sal - 1 tsp (must’añataki)

Direcciones

Wakichaña:

• Arroz q’umachaña ukhamaraki suma jariqaña. Chika hora umampi ch’allt’aña.
• Qhiparuxa arroz ukata jilpacha uma ch’allt’aña.

Luraña:

• Mä wok jan ukaxa yaqharu mä juk’a ghee junt’uchaña phayaña yänaka ukatsti nayraqata comino jatha ch’allt’aña.
• Ukatxa aka taqpacha q’aphinaka yapxataña ukhamaraki – canela ch’uqi, ch’iyara piminta, clavo ukatsti ch’uxña cardamomo. Mä qawqha t’ijturjama qhatiyaña suma q’aphini.
• Jichhaxa ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata 2 t’ijturjama suma ch’axtuña. Ukaruxa 2 t’ijturjama umampi uchaña, ukxaruxa mä juk’a ch’uñumpi limón juyrampi.
• Taqi kunasa chiqapa suma ch’axtuña ukatxa arroz ukaxa 5 t’ijturjama phayaña ukata qhiparu uñakipaña. Qhiparu uñakipaña.
• Arroz ukxa mayampi ch’uqt’aña ukatxa 5 t’ijturjama phayaña. Qhipharux mayamp uñakipt’añamawa. Arroz ukaxa wali janïra taqpacha phayata ukhama 3 4 t’ijturjama juk’ampi phayaña.
• Arroz uñakipt’aña ukatxa aka kutix arroz phust’ata uñjañamawa janiwa umaxa phukhuru utjkiti.
• Arroz ukaxa taqpacha phayata ukatsti wakichata manq’añataki.

Servicio: