Kunanakas wakisi:

• Trigo jak’u - 1 t’ijturjama
• Jichha - 1 t’ijturjama
• Caja - 3 t’ijturjama
• Bicarbonato de sodio - 1⁄2 tsp
• Uma - 1 t’ijturjama
• Aceite - a dash

Tadka:

• Aceite - 2 t’ijturjama
• Asafoetida - 1⁄2 t’ijturjama
• Mostaza Jatha - 1 tsp
• Comino - 1 tsp
• Curry Laphinaka - mä rama
• Jengibre, ch’uqi - 2 tsp
• Ch’uxña Chili, ch’uqi - 2 nos
• Chili Powder - 3⁄4 tsp

Toppings:

• Ch’uñu, ch’uqi, ch’uqi ch’uñuyata - amparampi
• Tomate, ch’uqi - ch’uqi
• Coriandro, ch’uqi - ch’uqi

Yatichäwi:

Aka Instant Atta Uttapam ukaxa mä suma desayuno sur indio manq’añataki trigo jak’umpi lurata. Qalltañatakixa mä phukuru taqpacha trigo jak’u, jukha suma, cuajampi, bicarbonato de sodio, umampi ch’axtuña, ukhamata mä suma masa lurañataki. Mä qawqha t’ijturjama samart’ayaña.

Kunapachatix masax samart’ki ukhax tadka wakicht’aña. Mä sartinaru aceite junt’uchaña ukata asafoetida, mostaza jatha, comino, curry laphinaka, jengibre ch’uqimpi, ch’uxña chilimpi uchaña. Ukhama suma q’aphini ukata mostaza jathaxa ch’uñuru ch’uñuyaña qalltaña.

Jichhaxa, tadka ukaxa masaru uchaña ukata suma ch’axtuña. Mä jan lip’ichit lurat sarten junt’uchaña ukat mä juk’a aceitempiw cepillompi ch’allt’aña. Mä cuchara masa ukata mä sartinaru warantaña ukata llamp’u chuymampiwa ch’allt’aña mä thiya panqueque lurañataki. Uka patxaruxa ch’uñu, tomate, cilantro laphinakampi ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña.

Chika ninaru phayaña, manqharu quri ch’uñuru tukuñkama, ukxaru t’ijtayaña ukata yaqha tuqiru phayaña. Uka qhipa masampi mayampi luraña. ¡Chutney ukamp junt’u manq’añaw mä suma sawurani!