INGREDIENTES

Moong dal (मूमग दाल) - 1 t’ijturjama
Jengibre, ch’uqi ch’uqi (अदरक) - 1 t’ijturjama
Curqu (lहदी) - 1⁄2 t’ijturjama< br>Uma (पानी) - 1⁄2 t’ijtur
Uma (पानी) - 1⁄2 t’ijtur
Ch’uñu, ch’uñu, ch’uñu (प्याज़) - 3 t’ijtur
Ch’uxña chilli, ch’uqi ch’uñumpi (हरी मिर्च) - 2 nos
Comino ( जी) - 1 tsp
Zanahoria, suma ch’uqi (गाजर) - 1 t’ijturjama
Tomate, ch’uqimpi (टमाटर) - 1⁄3 t’ijturjama
Coriander, ch’uqi, ch’uqi (ताज़ार धन) - amparampi
Capsicum, khuchhurata (शिमला मि) - 1⁄3 t’ijtur
Ch’uqi (नमक) - sawuñataki
Curri laphinaka ( कड़ी पत्ता) - mä rama
ENO (इनो) - 1 tsp
Aceite (टेल) - kunjamatixa wakiski ukhama

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Uma (पानी) - 2 t’ijturjama
Amchur polvo (अम चुनर) - 1⁄2 t’ijturjama
Azucar (cheनी) - 3⁄4 t’ijturjama< br>Chachat masala (चाचट चूर्ण) - 1 t’apt’ata
Pesa ch’uqi (काक मिचली पाउच) - 1⁄2 t’ijtur
Comino polvo asxata (भुना जीरा) - 11⁄2 t’ijturjama
Ch’iyara ch’uqi (नम कलाक) - 1 t ch’uqi
br>Chilli ch’uqi (लाल चर्च पाउक) - 11⁄2 t’ijturjamaJichha (nमक) - sawurani

MÉTODO:
👉🏻 Moonglet ukatakixa uma ch’allt’aña ukatxa dal ukaxa suma ch’allt’aña moong dal ukxa 3-4 horanaka jan ukaxa mä arumampi ch’allt’aña.
👉🏻 Mä licuadora ukanxa, umampi ch’allt’ata moong dal ukampi ch’allt’aña jengibre, cúrcuma polvo ukat mä juk’a umampi. Mä suma masaru ch’axtuña, mä juk’a umampi uchaña wakisi. Uka masaxa mä panqueque masa ukhamjamawa.
👉🏻 Ukhama moong dal masaxa mä misturaru uchaña ukata ch’uñu ch’uñumpi ch’uñumpi, tomate, ch’uxña chili, comino jatha, rallado jankucha zanahoria, cápsico ch’uqi, jukha, ukatsti cilantro laphinakampi uchaña . Mä qawqha curry laphinakampi yapxatasma ukhamata suma sawurani. Taqi kunasa suma ch’axtuña. Jichhaxa Eno ukjamaraki llamp’u chuymampi ch’axtuña.
👉🏻 Mä jisk’a sartinaru mä chika ninaru junt’uchaña. Mä qawqha gota aceite uchaña ukata mä khuskhaki ch’allt’aña.
Mä cuchara moong dal misturampi warantaña ukata llamp’u chuymampi ch’allt’aña mä muyu uñtuta mä panqueque ukhamjama. Uka thixitaxa jumana munataparjamawa chiqañchasispa.
Mä qawqha gota aceitempiwa moonglet ukana muytaparuxa ch’allt’añama, ukatxa mä tapampiwa ch’allt’añama, ukatxa mä medio-bajo ninaru phayaña, ukhamata manqha tuqiruxa quri ch’uxña ukata ch’uñuru tukuñapkama.< br>Sumampiwa moonglet ukaxa mayni tuqiru phayañataki. Mä juk’a juk’ampi aceitempiwa muytaparuxa uchaña wakisi. Mä cuchillompiw p’iyanak ch’uqt’añama, ukxarusti tapap mayamp jist’antañamawa.
Mä kutix pä tuqit phayata ukat ch’uñump ch’uñuyatäxi ukhax moonglet ukax sartenat apsuñawa. Ukhama lurawixa qhipharkir moong dal misturampiwa luraña, ukhamata taqpacha moonglets luraña.

Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 Mä q’uma phukuru uma, amchur polvo, azúcar, chaat masala ukanakampi uchaña , piminta polvo, comino polvo asado, chili polvo, ukatsti jukha suma. Taqi ukanaka ch’axtuña
👉🏻 Mä junt’u sartinaru, uka misturampi ch’axtuña ukata mä t’amt’ayaña. Chutney ukaxa 2 minutos ukjata jank’aki thixita. Uka junt’u umaxa jist’arañawa ukatxa thaya tuqiruxa thixita.