Espinaca y Garbanzo Quinoa Receta

Kunanakas wakisi:

• 1 t’ijturjama Quinoa (niya 30 t’ijturjama ch’uñumpi ch’uñuyaña /colchado)
• 3 t’ijturjama Aceite de Oliva
• 2 t’ijturjama Ch’uñu
• 1 t’ijturjama Zanahoria
• 1+1/2 t’ijturjama Ajo - suma ch’uqi ch’uqi
• 1 Tsp Cúrcuma
• 1+1/2 Tsp Coriandro Muyu
• 1 Tsp Comino Muyu
• 1/4 Tsp Piminta Cayena (Janiwa wakiskiti)
• 1/2 t’ijturjama Passata jan ukaxa Puré de Tomate
• 1 t’ijturjama Tomate - ch’uqi ch’uñuyata
• Jichha sawurani
• 6 a 7 tazas Espinaca
• 1 Lata Garbanzos Phayata (líquido drenado)
• 1+1/2 tasa Ch’uxña achunaka Caldo/Stock

Uñakipt’aña:

Qalltañatakixa suma jariqañawa ukatxa quinuwa ch’allt’añawa. Mä sartinaru aceite de oliva junt’uchaña, ch’uñu, zanahoria, jukha suma qhatiyaña, ukata quri qhatiyañakama phayaña. Ukhama ajo, especias, puré de tomate, tomate ch’uqi, jukha suma, ukata mä thixita pasta uñstayaña. Ukhama espinaca, wilt, ukxaruxa kinuwa, garbanzos, ukatsti caldo/stock. Ukhama t’amt’ayaña, qhatiyaña, ukata mä jisk’a ninaru ñä 20-25 t’ijturjama phayaña. Jisk’a ch’uqimpi, ch’uñumpi phayaña, ukxaru ch’iyara pimintampi ukata mä ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña.