WALLPA SANDWICH MARINADA:
►3 medio wallpa chuchu (jan ch’akha, jan ñik’uta), chikataru 6 cutlets
►1 1/2 t’ijturjama jisk’a lik’i mantequilla
►1 Tbsp junt’u salsa (jiwasax Frank’s Red Hot uka apnaqapxta)
►1 tsp ch’uqi
►1 tsp ch’iyara piminta
►1 tsp ch’uñu ch’uñu
►1 tsp ajo polvo

T’ANT’A CLÁSICO PARA QULLQI CHIQA:
►1 1/2 t’ijturjama taqi kuna lurañataki jak’u
►2 tsp ch’uqi
►1 tsp ch’iyara piminta, jichha q’añuchata
►1 tsp t’ant’a manq’aña
►1 tsp pimentón
►1 tsp ch’uñu ch’uñu
►1 tsp ajo ch’uqi
►Aceite freír - ch’uxña achunaka, canola aceite jan ukax maní aceite