Kunanakas utji:

• Janq’u t’ant’a t’ant’anaka kunjamatixa wakiski ukhama
• Ch’uñu jach’a tama kunjamatixa wakiski ukhama
• Refinado jak’u 1 t’ijturjama
• Siwar jak’u 1/3 t’ijturjama
• Jichhaxa sawurani
• Ch’iyara piminta mä pinch’a
• Ajo ch’uqi 1 tsp
• Wila chili ch’uqi 2 tsp
• T’ant’a luraña 1⁄2 tsp
• Thaya umaxa kunjamatixa wakiski ukhama
• Aceite 1 t’ijturjama
• Anillonakar ch’ukuñatakix jak’u q’umachata
• Jichha & ch’iyara piminta t’ant’a ch’uqi sawuñataki
• Aceite ukaxa qhatiyañataki
• Mayonsa 1⁄2 t’ijturjama
• Ketchup 3 t’ijturjama
• Mostaza salsa 1 t’ijturjama
• Wila chili ch’uqi 1 t’ijturjama
• Ajo pasta 1 tsp
• This cuaja 1/3 t’ijturjama
• Mayonsa 1/3 t’ijturjama
• Powder azucar 1 tsp
• Vinagre 1⁄2 t’ijturjama
• Fresco coriandro 1 tsp (suma ch’uqi)
• Ajo pasta 1⁄2 tsp
• Achar masala 1 t’ijturjama

sasaw sapxi

Uñacht’awi:

| Janiwa ladonakaru jaquntañakiti kunatixa apnaqañaxa normal t’ant’a ch’uqi lurañataki ukaxa juk’ampi suma textura. Ukhamakiwa ukaxa mä molienda jarru muyuña ukatsti juk’ampi tostaña mä sarten ukaru ukhamata uka exceso de humedad ukaxa ch’amakt’añapataki, ukaxa juk’ampi suma t’ant’a ch’uqixa janiwa revestimiento ukatakikiti jan ukasti mä agente aglutinante ukhamawa walja recetas ukanakana.

| Janiwa sinti parrilla lurañakiti kunjamatixa jiwasaxa munaskiti t’ant’a textura b mä juk’a escamoso, juk’ampi muyuñaxa jupanakaruxa polvo ukhama consistencia ukata janiwa ukaxa munañakiti. Mä kuti jan ukaxa pä kuti pulsar tukuyasaxa, t’ant’a ch’uqixa mä sarten patxaru uchañawa, ukatxa mä jisk’a ninaru, tostañawa sapüru ch’allt’aña, ukaxa nayraqata t’ant’a manq’añatakixa ch’amañchañawa. Tostado lurañkamax vapor mistuñ uñjasma ukat ukax t’ant’an humedad ukan utjatapat uñacht’ayi.

Jichhaxa jilpacha umaxa tostado ukampiwa apsuña, ukhamata ch’amakt’añapataki. Ukaxa mä jisk’a ninaru tostañawa, ukhamata jani kuna colora mayjt’ayañataki. Ukhama thayt’ayaña ukatsti mä hermético phukhuru refrigerador ukana imaña.

Ch’uñu anillo especial dip ukatakixa, taqi yänaka mä phukuru suma ch’axtuña ukata refrigerador ukana manq’añakama.

Ajo ch’allt’añatakixa, taqi yänakaxa mä phukuru ch’axtuña ukatsti ukhama ch’amañchaña. Ukhama refrigerador ukaru uchaña.

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Ch’uñu ch’uqi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata 1 cm thiyaru khuchhuña, ch’uñu capa ukxa jaljaña ukhamata anillo apsuñataki. Ukhama apsuña membrana ukaxa pasäna mä wali jisk’a capa ukaxa transparente & manqha pirqaru sapa capa de ch’uñu, yant’aña apsuña ukhamata ukaxa mä juk’a q’añu tukuyani ukatsti ukaxa jasakiwa masa lurañataki ukatsti.

| mayampi.

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Qalltaña anillonaka waña jak’umpi ch’allt’aña, ch’allt’aña jilpacha jak’u apsuñataki, juk’ampi apaña masa phukuru ukata suma ch’allt’aña, mä tenedor apnaqaña & jiltayaña ukhamata uka extra revestimiento ukaxa manq’aña manq’aru jaquntaña, jank’aki suma ch’allt’aña sazonado panko t’ant’a ch’uqi, jani ch’uñumpi ch’uñuyaña ukhama ch’uñumpi ch’uñuyaña kunatixa munasktanwa uka textura ukaxa escamosa ukatsti ch’uñuru, mä juk’a pacha samart’ayaña.

| Mä tamiz patxaru apsuña ukhamata jilpacha aceite ukaxa mistuñapataki, ch’uñu ch’uñu anillonakaxa wakicht’atawa. Wakichata dips ukanakampi junt’u manq’aña jan ukaxa juma pachpa dips lurasaxa creativo ukhamawa.