Ingredientes

Masala
1⁄4 t’ijturjama Ghee, घी
2-3 Ch’uxña cardamomo, हरी इलायाय
10-12 Ch’iyara piminta ch’uqi, काली मिर्च दाने
1 1⁄4 tsp Cumin seeds, जीरा
5 medio tamaño Ch’uñu, rebanada, प्याला
Salt’a sawurani, नमक अनानुसार
2 montón cucharadita Coriandro polvo, धरिय पाउ
2 t’ijturjama Degi wila chili polvo, देजील मिच पाउड
1⁄4 t’ijturjama Asafoetida, Thiंग
1⁄2 t’ijturjama Cúrcuma polvo, हलदी पाउ
1⁄4 t’ijturjama Coriandro laphinaka, धन
Jichha uma, qallta
3 medio tamaño Tomate, mä juk’a ch’uqi ch’uqi, टमाटर

Phayañataki Yatichawi

Masalataki: Mä jach’a phukuru, mä kuti junt’uñapataki ghee uchaña, ch’uxña cardamomo, ch’iyara piminta, comino jatha uchaña ukata suma ch’allt’aña. Ukhama ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama jukha suma muxsa, coriandro polvo, degi wila chili polvo, asafoetida ukatsti cúrcuma polvo ukanakampi suma sawurani. Ukhama coriandro laphinakampi, mä juk’a umampi uchaña ukata ñä 2-4 t’ijturjama phayaña. Ukhama tomate ukata taqi kuna suma ch’axtuña. Ukhama tomatexa llamp’uchañakama phayaña. Mä kutixa ghee ukaxa masala ukata jaljatawa. masala ukaxa temperatura ambiente ukaru puriñapataki. Ukhama masala ukaxa mä molino jarruru uchaña ukata mä suma pasta ukhama ch’uqimpi ch’uñuyaña. Juk’amp apnaqañatakix mä chiqaruw imañama.