Amritsari Kulcha Receta

Ingredientes:

• Lucas junt’u uma 1⁄2 t’ijturjama
• Lucas junt’u leche 1/4 t’ijturjama
• Cuja 1⁄2 t’ijturjama
• Azucar 2 t’ijturjama
• Ghee 2 t’ijturjama
• Maida 3 t’ijturjama
• T’ant’a t’ant’a 1 t’ijturjama
< li>Bcarbonato de sodio 1/4 tsp
• Sal 1 tsp

Uñakipt’aña:

Mä mistura phukuru, junt’u umampi, junt’u lechempi, . cuaja, azúcar ukatsti ghee, suma ch’axtuña ukhama azucar ch’amañchaña. Ukhamaraki, mä tamiz ukata waña manq’anaka ch’axtuña, mayaru, uma leche misturampi uchaña ukata suma mayachaña, mä kuti taqpacha mayaru tukuyata, ukaxa mä plataforma cocina patxaru jankucha mä jach’a phukuru uchaña ukata suma masaña, suma masaña para at juk’ampi 12-15 minutos ukhama ch’amañchaña. Qalltanxa masaxa wali lip’ichitjamawa amuyasi, ukampisa janiwa llakisiñakiti kunjamatixa ukatxa kunapachatixa masaxa ukaxa llamp’uchasi ukatxa mä suma masaru uñtatawa. Ukhama masasa ukhama suma, llamp’u & ch’uñuru. Mä jach’a masa bola ukhamjama manqharu ch’allt’aña ukatsti mä suma pata lurañataki. Mä juk’a ghee masa patxaru uchaña ukatsti mä cling wrap jankucha mä tapa. Ukhama masaxa mä junt’u chiqaru mä horaru samart’ayaña, samaraña tukuyatatxa, mä kutimpiwa masaxa ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata mä khuskhaki masa bolas ukanakaru jaljaña. Mä juk’a aceite masa bolas ukanakaru uchaña ukata samart’ayaña mä 1⁄2 hora, ukhama mä q’uma telampi ch’uqt’aña. Kunawsatix jupanakax samart’apki ukhax yaqha componentes ukanakaw lurasispa.