Colocasia Alta Proteína (Arbi) Stir Fry ukatakixa yänaka

• 3 t’ijturjama Ghee (घी)
• 1⁄2 t’ijturjama Heeng (हींग)
• 1⁄2 tsp Carom Jatha (अजना)
• 1⁄2 kg Colocasia (अरबी)
• 2 nos Ch’uxña Chili, ch’uqi ch’uqi, ch’uqi (हरि मिर्च)
• Jichha sawurani (nमक)
• 1 t’ijturjama Ch’uñu, ch’uqi ch’uñuyata (पज़)
• 3⁄4 t’ijturjama Cúrcuma (हदी)
• 2 t’ijturjama Chili Copos (कुछ मि)
• 1 t Chat Cha Masala (chasp < चाटरिया)
>Fresco, ch’uqi ch’uqi (धन धन)

Colocasia Alta Proteína (Arbi) wakicht’añataki Yatichawi Stir Fry

1. Colocasia wakicht’aña (Arbi):
   • Colocasia ukxa ch’uqi ch’uñuyaña ukatsti cuñas jan ukaxa cubos ukanakaru khuchhuña. Jallu umampi suma jariqañawa kuna q’añunaka jani ukaxa q’añunaka apsuñataki.
2. Phayaña:
   • Mä sartinaru jankucha kadhai ukanxa ghee ukaxa mä chika ninaru junt’uchañawa.
   • Uka junt’u ghee ukarux heeng ukat carom jathanak yapxataña. Mä qawqha t’ijturjama t’ijturjama jaytaña, ukhamata q’aphini ch’uqi ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukxaruxa wakicht’ata colocasia cuñas ukanakampi. Suma ch’axtuña arbi ukaxa ghee infundido ukampi ch’uñumpi ch’uñuyaña.
3. Saltear:
   • Colocasia cuñas ukaxa mä qawqha t’ijturjama mä medio fuego ukana ch’axtuña, awisaxa ch’axtuña ukhamaraki phayañataki ukhamaraki ch’uxña lurañataki. Ukanakaxa quri ch’uxñaruwa tukuñapa.
4. Sazonado:
   • Suma ch’allt’aña muxsaparjama. Ukhama ch’uñu ch’uñumpi, cúrcuma, chili ch’uñumpi, ukatsti chaat masala ukata juk’ampi suma sawurani. Ukhama phayaña mä medio-jisk’a ninaru ukhama colocasia ukaxa ch’uñuru tukuña ukata taqpacha phayaña. Ukaxa niya 15-20 t’ijturjamawa, ukaxa cuñas ukanakana jach’atapa ukhamaraki kunaymana colocasia ukanakata.
5. Qhipa llamkt’aña:
   • Mä kuti phayata, turkañawa ukatsti uka colocasia ukaxa mä plato servir ukar uchaña. Jichha ch’uqi ch’uqi ch’uñumpi k’achachaña.

Beneficios nutricionales de la Colocasia alta proteica (Arbi): Colocasia, Arbi sata uñt’atarakiwa, ukaxa saphi ch’uxña achuwa, ukaxa wali sumawa wakiskir manq’añanaka. Ukaxa fibra dietética, vitamina C ukatxa vitamina E ukanakampiwa, ukaxa wali askiwa digestivo k’umara jakañataki ukhamaraki inmunológica ukaru yanapt’añataki. Ghee ukaxa k’umara lik’inaka yapxati, ukatxa especias ukaxa antioxidantes ukhamaraki propiedades antiinflamatorias ukanakampiwa yanapt’i.

Servicio Sugerencias

Aka jach’a proteína Colocasia stir fry junt’u roti jan ukaxa arroz ukampiwa servir. Ukaxa mä suma lado plato jankucha mä plato principal ukhama parlxayata mä acompañamiento rico en proteína ukhama lentejas jankucha yogurt.

Aka receta de Alta Proteína Colocasia (Arbi) Stir-Fried ukaxa mä manq’a manq’aña ukatsti sawurani ukaxa wakichtʼasiñajj janiw chʼamäkiti. Ukax mä jank’ak manq’añatakis wali askiwa ukat k’umaräñ tuqit askinakamp phuqt’ata. Aka nayra indio manq’a manq’añampi kusist’aña ukatsti mä suma llamkt’aña manq’añaru yapxataña.