ভাপত চিকেন ৰোষ্ট

পানী ১ আৰু ডেৰ লিটাৰ
চিৰকা (ভিনেগাৰ) ৩ চামুচ
নামক (নিমখ) ১ আৰু ডেৰ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
লেহছান পেষ্ট (গাৰ্লিক পেষ্ট) ২ চামুচ
কুকুৰা ১ & ডেৰ কিলোগ্ৰাম
ভাজিবলৈ ৰন্ধা তেল
দাহি (দৈ) হুইস্কিং ১ কাপ
লাল মিৰ্চ পাউদাৰ (ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
চাত মছলা ১ চামুচ
ধনীয়া গুড়ি (ধনীয়া গুড়ি) ১ চামুচ
পেপৰিকা গুড়ি ডেৰ চামুচ
জীৰা গুড়ি (জিৰাৰ গুড়ি) আধা চামুচ
হালদী গুড়ি (হলুদৰ গুড়ি) আধা চামুচ
গৰম মছলাৰ গুড়ি ১ চামুচ
li>জৰ্দা কা ৰং (হালধীয়া খাদ্যৰ ৰং) আধা চামুচ
নামক (নিমখ) ২ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
তাত্ৰী (চাইট্ৰিক এচিড) ১⁄৪ চামুচ
সেউজীয়া চিলি চচ ১ চামুচ
সৰিয়হৰ পেষ্ট ২ চামুচ
নেমুৰ ৰস ৩ চামুচ
এড্ৰক (আদা)ৰ টুকুৰা ৪-৫
হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ৩-৪
প্ৰয়োজন অনুসৰি চাত মছলা
আদ্ৰক (আদা)ৰ টুকুৰা ২-৩
হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ৪-৫< /li>
প্ৰয়োজন অনুসৰি চাট মছলা

এটা বাটিত পানী,ভিনেগাৰ,নিমখ,হালধিৰ পেষ্ট দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
কুকুৰাৰ মাংস দি ভালদৰে মিহলাই ঢাকি ৩০ মিনিট জিৰণি ল'বলৈ দিয়ক তাৰ পিছত চেকি লওক আৰু কাষত থৈ দিয়ক।
এটা ৱকত ৰন্ধা তেল গৰম কৰক আৰু মেৰিনেট কৰা কুকুৰাৰ টুকুৰাবোৰ মধ্যমীয়া জুইত পাতল সোণালী হোৱালৈকে ভাজি লওক আৰু কাষতে থৈ দিয়ক।< /li>
এটা বাটিত দৈ দি ভালদৰে হুইস্কিং কৰক।
ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি,চাট মছলা, ধনীয়া গুড়ি, পেপৰিকা গুড়ি, জিৰাৰ গুড়ি, হলুদ গুড়ি, গৰম মছলা গুড়ি, কমলা খাদ্যৰ ৰং দিব , নিমখ, চাইট্ৰিক এচিড, সেউজীয়া মৰিচাৰ চচ,সৰিয়হৰ পেষ্ট,নেমুৰ ৰস আৰু ভালদৰে হুইস্কিং কৰক।
প্ৰস্তুত মেৰিনেচনত ভজা কুকুৰাৰ টুকুৰা দি ভালদৰে কোট কৰক,ঢাকক আৰু ১ ঘণ্টা মেৰিনেট কৰক।
li>এটা পাত্ৰত পানী দি উতলিবলৈ দিব।
তাৰ ওপৰত ষ্টীমাৰ এটা ৰাখক & মাখনৰ কাগজেৰে লাইন কৰক।
মেৰিনেট কৰা কুকুৰাৰ টুকুৰা, আদা, সেউজীয়া মৰিচা দি ছটিয়াই দিব chaat masala.
বাকী কুকুৰাৰ টুকুৰা দি একে পদ্ধতি পুনৰাবৃত্তি কৰক, মাখনৰ কাগজ আৰু ঢাকনিৰে ঢাকি দিয়ক আৰু ভাপ জমা হ'বলৈ উচ্চ জুইত ৰান্ধক (৪-৫ মিনিট) তাৰ পিছত শিখা কমলৈ ঘূৰাই ভাপত ৰান্ধক কম শিখাত ৩৫-৪০ মিনিটৰ বাবে।