উপাদান

তেল - ৩ চামুচ

হালধি - ১ চামুচ

গাজৰ - ১ কাপ

সেউজীয়া কেপচিকাম - ১ কাপ

ৰঙা কেপচিকাম - ১ কাপ

হালধীয়া কেপচিকাম - ১ কাপ

পিঁয়াজ - ১ নং

ব্ৰকলি - ১ বাটি

পানীৰ - ২০০ গ্ৰাম

নিমখ - ১ চামুচ

জলকীয়া - ১ চামুচ

ৰঙা মৰিচাৰ ফ্লেকছ - ১ চামুচ< /p>

সৰিয়হৰ চচ - ১ চামুচ

পানী - ১ চামুচ

বসন্ত পিঁয়াজৰ বসন্ত

পদ্ধতি

১. কদৈত তেল লৈ গৰম কৰি লওক।

২। কটা নহৰু দি কেইছেকেণ্ডমান ভাজিব।

৩. বিলাহী, সেউজীয়া কেপচিকাম, ৰঙা জলকীয়া, হালধীয়া জলকীয়া, পিঁয়াজ দি ভালদৰে মিহলাই লওক।

৪. ইয়াৰ পিছত ব্ৰকলিৰ টুকুৰাবোৰ দি ভালকৈ মিহলাই প্ৰায় ৩ মিনিট লৰাই ভাজিব।

৫। পানীৰ টুকুৰা যোগ কৰক আৰু সকলো লাহে লাহে মিহলাই লওক।

6. জুতিৰ বাবে নিমখ, জলকীয়াৰ গুড়ি, ৰঙা মৰিচাৰ ফ্লেক আৰু সৰিয়হৰ চচ দিব।

৭। সকলো ভালদৰে মিহলাই পানী অলপ দিব। আকৌ মিহলাই লওক।

৮। কদৈখিনি ঢাকনিৰে ঢাকি দি শাক-পাচলি আৰু পানীৰখিনি কম জুইত ৫ মিনিট ৰান্ধিব।

৯। ৫ মিনিটৰ পিছত কটা বসন্ত পিঁয়াজ দি ভালদৰে মিহলাই লওক।

১০। টেষ্টি ভেজিটেবল পানীৰ ষ্টাৰ ফ্ৰাই গৰম আৰু ভালকৈ পৰিবেশন কৰিবলৈ সাজু হৈছে।