উপাদান

• ৮০০গ্ৰাম / ৬ কাপ টুকুৰা কৰা বুটমাহ (৪টা ডাঙৰ বুটমাহ)
• ১/২ কাপ / ১২৫মিলিলিটাৰ পানী (বা প্ৰয়োজন অনুসৰি)
• ১০০গ্ৰাম / ১ কাপ ৰঙা পিঁয়াজ (কটা)

চালাড ড্ৰেছিং

• ২ চামুচ বগা ৱাইন ভিনেগাৰ (বা বগা ভিনেগাৰ)
• ১ চামুচ মেপেল চিৰাপ (বা সোৱাদ অনুসৰি)
• ৪ চামুচ অলিভ অইল (জৈৱিক ঠাণ্ডা টিপিলে পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে)
• ১ৰ পৰা ২ চামুচ গৰম চচ (যেনে, টাবাস্কো)
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ (১/২ + ১/৮ চামুচ গোলাপী হিমালয়ান নিমখৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে)

পৰিবেশনৰ বাবে অতিৰিক্ত উপাদান

• পছন্দৰ কটা বিলাহী
• li>
• আচাৰ কৰা পিঁয়াজ আৰু বুট
• এভোকেডো কাটি বা কাটি লোৱা
• পছন্দৰ গজালি
• উতলা এডামেম (নিমখীয়া পানীত প্ৰায় ৪ মিনিট উতলাই)< /li>

পদ্ধতি

আৰম্ভণিতে বুটমাহৰ খোলা উলিয়াই ধুই আধা কাটি ১/৮ ইঞ্চি ডাঠ টুকুৰা কৰি লওক। টুকুৰা টুকুৰ কৰা বুটমাহখিনি কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰি ১/২ কাপ পানী দি ঢাকনিখন ঢাকি দিব। উতলিবলৈ দিব। এবাৰ উতলিলেই ঢাকি থওক, সম ৰন্ধা হ’বলৈ লৰাই আকৌ ঢাকি দিব, আৰু মধ্যমীয়া জুইত প্ৰায় ৬ মিনিট বা বুট কোমল হোৱালৈকে দৃঢ় হোৱালৈকে ৰান্ধিব। অতিৰিক্ত পানী বাষ্পীভৱন কৰিবলৈ উন্মোচন কৰি গৰম বৃদ্ধি কৰক। জুইৰ পৰা নমাই বুটমাহবোৰ ঢাকি নোলোৱাকৈ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।

ৰঙা পিঁয়াজখিনি টুকুৰা কৰি কাষতে থৈ দিব। চালাড ড্ৰেছিঙৰ বাবে এটা বাটিত বগা ৱাইন ভিনেগাৰ, মেপেল চিৰাপ, অলিভ অইল, গৰম চচ, আৰু নিমখ একেলগে মিহলাই ইমালচিফাইড হোৱালৈকে হুইস্কিং কৰক। ড্ৰেছিঙত সিজোৱা বুটমাহ আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা ৰঙা পিঁয়াজখিনি দিব, আৱৰণ নোহোৱালৈকে ভালদৰে মিহলাই লওক। ফ্ৰীজত বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ৩ৰ পৰা ৪ দিন ৰাখিব।

বীটৰুটৰ চালাড বিলাহীৰ বিচনাত পৰিবেশন কৰক, এভোকেডো আৰু অংকুৰণ দিব, বা চেণ্ডুইচৰ বাবে সোৱাদযুক্ত টপিং হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক। এই পুষ্টিকৰ আৰু স্পন্দনশীল চালাডটো আপোনাৰ স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ পাৰ্শ্ব হিচাপে বা অংশ হিচাপে উপভোগ কৰক।