উপাদান:
২ লাঠি লেমনগ্ৰাছ
১ টা ৰঙা জলকীয়া
১ টা সেউজীয়া জলকীয়া
১ টা ৰঙা পিঁয়াজ
১ কাপ চেৰী টমেটো
১ মধ্যমীয়া টুকুৰা গলংগাল
১ টা ৰঙা থাই মৰিচা জলকীয়া
৬টা চূণৰ পাত
২ চামুচ নাৰিকল তেল
১/৪ কাপ ৰঙা থাই তৰকাৰী পেষ্ট
১/২ কাপ তামোলৰ গাখীৰ
৩L পানী
১৫০গ্ৰাম শ্বিমেজি মাছৰুম
৪০০মিলিলিটাৰ টিনত ভৰোৱা বেবী কৰ্ণ
৫ চামুচ চয়া চচ
২ চামুচ মেপেল বাটাৰ
২ চামুচ অমিতা পেষ্ট
২ চূণ
২ লাঠি সেউজীয়া পিঁয়াজ
কেইটামান ডাল চিলেন্ট্ৰ’

নিৰ্দেশনা:
১) লেমনগ্ৰাছৰ বাহিৰৰ তৰপটো খোলা কৰি শেষটো কটাৰীৰ গুটিৰে বেচ কৰক
২) জলকীয়া আৰু ৰঙা পিঁয়াজখিনি কামোৰ আকাৰৰ টুকুৰা কৰি কাটি লওক। চেৰী টমেটো আধা কৰি লওক
৩) গলাংগল, ৰঙা মৰিচা মোটামুটিকৈ কাটি লওক আৰু হাতেৰে ৰেখাৰ পাত ফালি পেলাওক
৪) এটা ষ্টকপটত নাৰিকল তেল আৰু তৰকাৰী পেষ্ট দি মধ্যমীয়া জুইত গৰম কৰক
৫) পেষ্টটো ছিটিকিবলৈ আৰম্ভ কৰিলে ৪-৫মিনিটমান লৰাই থাকিব। যদি শুকান দেখাবলৈ আৰম্ভ কৰে তেন্তে পাত্ৰটোত ২-৩ চামুচ নাৰিকল গাখীৰ দিব
৬) যেতিয়া পেষ্টটো অতি কোমল দেখা যায়, গভীৰ ৰঙা ৰঙৰ হয়, আৰু বেছিভাগ তৰল পদাৰ্থ বাষ্পীভৱন হয়, তেতিয়া নাৰিকলৰ গাখীৰখিনি দিব। পাত্ৰটো ভালকৈ লৰাই দিব
৭) ৩L পানী, লেমনগ্ৰাছ, গলংগাল, চূণৰ পাত, আৰু মৰিচা জলকীয়া
দিব ৮) পাত্ৰটো ঢাকি উতলিবলৈ দিব। তাৰ পিছত, ইয়াক মধ্যমীয়া কম কৰি ১০-১৫মিনিট
ঢাকি নোপোৱাকৈ জুইত ৰাখিব ৯) কঠিন উপাদানবোৰ আঁতৰাই পেলাওক (বা ৰাখক, ই আপোনাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল)
১০) পাত্ৰটোত বেল পেপাৰ, ৰঙা পিঁয়াজ, টমেটো, ভেঁকুৰ, আৰু কুঁহিয়াৰ দিব
১১) সৰিয়হ, মেপেল মাখন, অমিতা পেষ্ট, আৰু ২ চূণৰ ৰস
দিব ১২) পাত্ৰটো ভালদৰে লৰাই জুই মধ্যমীয়া কৰি লওক। এবাৰ উতলিবলৈ আহিলেই হৈ যায়
১৩) সদ্য কটা সেউজীয়া পিঁয়াজ, চিলেণ্ট্ৰ’, আৰু কিছুমান চূণৰ অতিৰিক্ত চূণৰ কুটিল