উপাদান

৪ ১/২ৰ পৰা ৫ কাপ (১ লিটাৰৰ পৰা ১.২ লিটাৰ) গৰুৰ মাংসৰ জোল বা পানী

৪ পাউণ্ড (১.৮১ কিলোগ্ৰাম) হাড়বিহীন ৰোষ্ট বিফ

১টা সৰু পিঁয়াজ

৩ৰ পৰা ৪টা লৱণ হালধি

১টা গৰুৰ মাংসৰ বুইলন কিউব (বা ২ চামুচ নিমখ)

১ শুকান বে পাত

৮ শুকান গুয়াজিলো চিলি (কাণ্ড আৰু বীজ আঁতৰাই পেলোৱা হয়)

২ শুকান পেচিলা চিলি (কাণ্ড আৰু বীজ আঁতৰোৱা)

২ শুকান এঞ্চো চিলি (কাণ্ড আৰু বীজ আঁতৰোৱা)

২ টা লৱণ হালধি

৪ কাপ (৪৭৫ গ্ৰাম) তৎক্ষণাত কুঁহিয়াৰৰ আটা (মই মাচেকা ব্ৰেণ্ড ব্যৱহাৰ কৰিছিলো)

২ ১/২ চামুচ বেকিং পাউদাৰ

১ ১/৪ কাপ (২৭৫ গ্ৰাম) চৰ্বি বা চুটি কৰা

নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

২ চামুচ তেল (পিউৰি উতলিবলৈ)

৩৫ৰ পৰা ৪০টা কুঁহিয়াৰৰ খোলা

১২ৰ পৰা ১৬ কোৱাৰ্টৰ ষ্টীমাৰ পাত্ৰ

নিৰ্দেশনা

*বিঃদ্ৰঃ আপোনাৰ পছন্দৰ পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰক গো-মাংস কোমল হোৱালৈকে ৰান্ধিবলৈ

-৪.৫ ক্ৰক পাত্ৰত গৰুৰ মাংস, বুইলন কিউব, শুকান বে পাত, পিঁয়াজ, হালধি, ২ কাপ পানী দি ঢাকনিৰে ঢাকি ওখকৈ ছেট কৰি ৬ ঘণ্টা বা লৈকে ৰান্ধিব গৰুৰ মাংস কোমল

- গো-মাংস সিজিলে পিঁয়াজ আঁতৰাই আঁতৰাই ৰাখি সংৰক্ষণ কৰক

- ক্ৰক পাত্ৰৰ পৰা গো-মাংস আঁতৰাই আকাংক্ষিত টেক্সচাৰত টুকুৰা টুকুৰ কৰি বা কাটি লওক

- ক্ৰক পাত্ৰৰ পৰা যিকোনো তৰল পদাৰ্থ চেকি উলিয়াই সংৰক্ষণ কৰক

অতিৰিক্ত পদক্ষেপ...