উপাদান:

• ১.১কিলোগ্ৰাম/২.৪ পাউণ্ড হাড়বিহীন ছালবিহীন কুকুৰাৰ উৰু। আনকি হাড়যুক্ত কুকুৰাও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
• ১/৪ কাপ সাধাৰণ সোৱাদবিহীন দৈ
• ১/২ চামুচ হলুদৰ গুড়ি
• ১/৪ চামুচ কাশ্মীৰী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি। আনকি আপুনি কেয়ন জলকীয়া বা পেপৰিকা
• ১/২ চামুচ নিমখ
• ১/২ চামুচ মোটাকৈ থেতেলিয়াই লোৱা ক’লা জলকীয়া
• ১০ লৱণ / ৩৫ গ্ৰাম/ ১.২ অ’জ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে হালধি
• ২ & ১/২ ইঞ্চি দীঘল/ ৩২ গ্ৰাম/ ১.১ অজ আদা
• ১টা অতি ডাঙৰ পিঁয়াজ বা ৪টা মধ্যমীয়া পিঁয়াজ
• ১টা ডাঙৰ টমেটো
• ১/২ চামুচ হলুদ গুড়ি
• ২ ঢেৰ চামুচ কাশ্মীৰী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি। অনুগ্ৰহ কৰি পছন্দ অনুসৰি অনুপাত সালসলনি কৰক। আনকি গৰমৰ পৰা আঁতৰি থাকিব বিচাৰিলে পেপৰিকাও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে
• ১ চামুচ গোট খোৱা ধনীয়া (ধনিয়া গুড়ি)
• ১/২ চামুচ কাছৌৰী মেথি (শুকান মেথি পাত)। মেথি পাত বহুত যোগ কৰিলে আপোনাৰ তৰকাৰী তিতা হ’ব পাৰে
• ১ ঢেৰ চামুচ গৰম মছলাৰ গুড়ি
• ২ চামুচ সৰিয়হৰ তেল বা আপোনাৰ পছন্দৰ যিকোনো তেল। যদি সৰিয়হৰ তেল ব্যৱহাৰ কৰে তেন্তে প্ৰথমে তীব্ৰ জুইত গৰম কৰি লওক যেতিয়ালৈকে ই ধোঁৱা ওলাবলৈ আৰম্ভ নকৰে। তাৰ পিছত জুই কম কৰি তেলৰ উষ্ণতা অলপ কমাই আনি আপোনাৰ গোটা মছলা
• ২ চামুচ ঘিউ (তেলৰ সৈতে ১ চামুচ আৰু পিহি লোৱা ধনীয়াৰ সৈতে আন এচামুচ দিব। ইচ্ছা কৰিলে তেলৰ উষ্ণতা অলপ কমাই দিব নিজৰ ঘৰতে বনোৱা ঘিউ বনাওক তাৰ পিছত অনুগ্ৰহ কৰি এই ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক)
• ১টা ডাঙৰ শুকান বে পাত
• ৭টা সেউজীয়া ইলাচি (আড্ডা ইলাইচি)
• ৭টা লৱণ (লাভাং)< /li>
• ২ ইঞ্চি দীঘল ডালচেনিৰ লাঠি (ডালচিনি)
• ১/২ চামুচ গোটা জিৰা (জীৰা)
• ২টা গোটা সেউজীয়া মৰিচা (ঐচ্ছিক)
< li>ধনীয়াত এমুঠি এমুঠি বা ভাল নাপালে এৰি দিব
• ১ চামুচ নিমখ বা ৰুচি অনুযায়ী

এইটো ভাত/ৰোটি/পৰঠা/ৰ লগত পৰিবেশন কৰক। নান।