উপাদান

ক্ৰাছড পেষ্টৰ বাবে

• ১ ইঞ্চি আদা, মোটামুটিকৈ কাটি লওক
• ২-৪ হালধিৰ লৱণ
• ২ সতেজ সেউজীয়া ঠাণ্ডা
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ

গ্ৰেভিৰ বাবে

• ৪ চামুচ ঘিউ
• ১ চামুচ জিৰাৰ গুটি
• ২ লৱণ
• ১ সেউজীয়া ইলাচি
• প্ৰস্তুত আদা নহৰুৰ পেষ্ট
• ৩টা মধ্যমীয়া আকাৰৰ পিঁয়াজ, কটা
• আধা চামুচ হলুদৰ গুড়ি
• ২ টা ঢেৰ চামুচ ধনীয়াৰ গুড়ি
• ১ চামুচ ডেগী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি
• ২ চামুচ দৈ, বিট
• ৩টা মাধ্যম আকাৰ টমেটো, কাটি লোৱা
• 1⁄2 কাপ পানী
• ৪০০ গ্ৰাম পানীৰ, ঘনক আকাৰত কাটি লোৱা

গাৰ্নিচৰ বাবে

< li>1⁄2 ইঞ্চি আদা, জুলিয়েন কৰা
• ধনীয়াৰ ডাল
• দৈ, পিটি লোৱা
• কাছুৰী মেথি (ঐচ্ছিক ) ১ চামুচ

প্ৰক্ৰিয়া

ক্ৰাছড পেষ্টৰ বাবে:

এটা মৰ্টনৰ পেষ্টলত আদা, নহৰু, সেউজীয়া মৰিচা, নিমখ দি ৰুচি অনুসৰি নিমখ দি ইয়াৰ পৰা মসৃণ পেষ্ট বনাওক।

গ্ৰেভিৰ বাবে:

কদৈত এবাৰ গৰম হ’লে ঘিউ দি জিৰা, লৱণ, সেউজীয়া ইলাচি দি ভালদৰে ছিটিকি যাবলৈ দিব। প্ৰস্তুত কৰা আদা নহৰুৰ পেষ্ট দি ভালদৰে ভাজিব।

পিঁয়াজ দি পাতল সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব।

হলুদ গুড়ি, ধনীয়া গুড়ি, ডেগী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি দি শাৰী শাৰীলৈকে ভাজিব গোন্ধ নাইকিয়া হৈ যায়।

দৈ, টমেটো দি ভালদৰে ভাজিব। অলপ পানী দি এমিনিট ৰান্ধিব।

হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰেৰে মিশ্ৰণটো মিহলাই মসৃণ গ্ৰেভি এটা কৰি লওক। অলপ পানী দি গ্ৰেভিখিনি মধ্যমীয়া জুইত আৰু ৫ মিনিট ৰান্ধিব। পনীৰ দি কেইমিনিটমান ৰান্ধিব।

আদা, ধনীয়াৰ ডাল, দৈ দি সজাই গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।