উপাদান:
-Lehsan (হালধি) 12-15 লৱণ
-Adrak (আদা) 2-ইঞ্চি টুকরা
-Hari mirch (সেউজীয়া মরিচ) 2
-Sabut dhania (ধনীয়া বীজ) 1 tbs
-Zeera (জিৰা বীজ) 2 tsp
-Sabut kali mirch (Black peppercorns) 1⁄2 tsp
-উৰাদ দাল (বিভাজিত কালো গ্ৰাম) 1 কাপ (250g)
-Sarson ka tel ( সৰিয়হৰ তেল) ১/৩ কাপ বিকল্প: আপোনাৰ পছন্দৰ ৰন্ধন তেল
-ৰাই ডানা (কালো সৰিয়হৰ গুটি) ১ চামুচ
-পিয়াজ (পিয়াজ) কাটি লোৱা ১ টা সৰু
-হিং পাউদাৰ (আছাফোইটিডা গুড়ি) ১⁄৪ চামুচ
-আটা (ঘেঁহুৰ আটা) ৩ চামুচ
-পানী ৫ কাপ বা প্ৰয়োজন অনুসৰি
-হালদি গুড়ি (হলুদৰ গুড়ি) ১⁄২ চামুচ
-হিমালয়ান গোলাপী নিমখ ১ আৰু ১⁄২ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
-Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp বা স্বাদ অনুযায়ী
-Hara dhania (তাজা ধনিয়া) কাটি মুষ্টিমেয়

নির্দেশনা:
-একটি মর্ত্য & পেস্টলে,হালধি যোগ করুন,আদা, সেউজীয়া মৰিচা, ধনীয়াৰ গুটি,জিৰা,ক'লা জলকীয়াৰ গুটি আৰু মোটাকৈ থেতেলিয়াই আঁতৰাই ৰাখক।
-এটা ৱকত,বিভাজিত ক'লা গ্ৰাম আৰু কম জুইত ৮-১০ মিনিটৰ বাবে শুকান ৰোষ্ট দিব।
-ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক।
-এটা পিহি লোৱা জাৰত,ৰোষ্ট কৰা মচুৰ দাইল দিব,মোটাকৈ পিহিব আৰু কাষতে থৈ দিব।
-এটা পাত্ৰত,সৰিয়হৰ তেল দিব & ধোঁৱা বিন্দুলৈ গৰম কৰক।
-ক'লা সৰিয়হৰ গুটি,পিঁয়াজ,asafoetida গুড়ি,ভাল মিহল & 2-3 মিনিটৰ বাবে saute.
-কুটি লোৱা মছলা, ঘেঁহুৰ আটা দি ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব।
-পিহি লোৱা মচুৰ দাইল, পানী দি ভালকৈ মিহলাই লওক।
-হলুদৰ গুড়ি,গোলাপী নিমখ,ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি দি ভালকৈ মিহলাই লওক আৰু উতলিবলৈ দিয়ক,ঢাকি দিয়ক আৰু কম জুইত কোমল হোৱালৈকে (৩০-৪০ মিনিট) ৰান্ধক, মাজতে পৰীক্ষা কৰি লৰাই লওক।
-সতেজ ধনীয়া দি চাউলৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক!