উপাদান:

বেটাৰ

• হালধীয়া মুং ডাল
• আদা
• সেউজীয়া মৰিচা
• জিৰাৰ গুটি
• নিমখ
• পানী

টপিং

• বিলাহী
• কবি
• কেপচিকাম
• আদা
• সেউজীয়া মৰিচা
< li>পানীৰ
• সতেজ ধনীয়া
• বসন্ত পিঁয়াজৰ সেউজীয়া

ৰন্ধা

• নিমখ
• ক’লা জলকীয়াৰ গুড়ি
• ঘী

পদ্ধতি:

ধুই তিয়াই থওক যোগ কৰা পানী পৰিষ্কাৰ নোহোৱালৈকে মুং দালিটো এঘণ্টা তিয়াই থওক।

এবাৰ তিতিলে পানীখিনি পেলাই দিয়ক আৰু আদা, মৰিচা, জিৰা, নিমখ আৰু পানীৰ সৈতে মিক্সাৰ জাৰত দালিখিনি দিব , ইয়াক মিহি বেটাৰত পিহি এটা বাটিত স্থানান্তৰিত কৰক আৰু ভালদৰে লৰাই স্থায়িত্ব পৰীক্ষা কৰক, বেটাৰটো বেছি পাতল হ'ব নালাগে।

টপিং বনাবলৈ সকলো শাক-পাচলি মিক্সাৰ জাৰত যোগ কৰক আৰু চপ কৰক তাৰ পিছত শাক-পাচলিবোৰ এটা বাটিত স্থানান্তৰিত কৰক আৰু পনীৰ, সতেজ ধনীয়া আৰু বসন্ত পিঁয়াজৰ সেউজীয়া যোগ কৰক, ভালদৰে লৰাই লওক আৰু টপিং সাজু হ'ব উষ্ণতা পৰীক্ষা কৰিবলৈ গৰম হ'লে, পানী কেইছেকেণ্ডমানৰ ভিতৰতে ছিজিল আৰু বাষ্পীভৱন হ'ব লাগে।

টাৱাত বেটাৰেৰে ভৰা এটা লেডল ঢালি দিব আৰু ইয়াক ডোছাত বিস্তাৰ কৰক আৰু পৃষ্ঠত সমানে টপিং যোগ কৰি টিপিব লাগে লাহে লাহে যাতে ই সৰি নাযায়।

ওপৰত নিমখ, ক'লা জলকীয়া আৰু ঘিউ দি মধ্যমীয়া জুইত চিলা তলৰ পৰা পাতল সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ৰান্ধক তাৰ পিছত স্পেটুলা ব্যৱহাৰ কৰি উলটি ৰান্ধিব তাৰ পিছত ২-৩ মিনিটৰ বাবে শাক-পাচলিবোৰ সিজোৱালৈকে।

এবাৰ সিজিলে চিলাটো আকৌ উলটি দিয়ক আৰু ৰোল কৰক, চপিং বৰ্ডত স্থানান্তৰিত কৰক আৰু টুকুৰা টুকুৰকৈ কাটি লওক।

p>আপোনাৰ সুস্বাদু আৰু স্বাস্থ্যকৰ মুং ডাল কা চিলা সাজু হৈছে, কিছু সেউজীয়া চাটনি & মিঠা অমিতাৰ চাটনিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।