-বৈছান (গ্ৰাম আটা) ছালনীৰে ৪ কাপ
-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
-জীৰা (জিৰা) পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা ১⁄৪ চামুচ
-আজৱাইন (কেৰমৰ গুটি) ১⁄৪ চামুচ< br>-বেকিং চোডা ১⁄২ চামুচ
-পানী ২ ১⁄৪ কাপ বা প্ৰয়োজন অনুসৰি
-ৰন্ধন তেল ২ চামুচ
-ভাজিবলৈ ৰন্ধন তেল
-প্ৰয়োজন অনুসৰি গৰম পানী

প্ৰস্তুত কৰক মীঠি দহী ফুলকী:
-দাহি (দৈ) ২ কাপ
-চেনিৰ গুড়ি ১⁄৪ কাপ
-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চিটি বা ৰুচি অনুসৰি
-পানী ১⁄৪ কাপ বা প্ৰয়োজন অনুসৰি
-চাত মছলা টেষ্ট কৰিবলৈ
-পেপৰি

নিৰ্দেশনা:
-এটা বাটিত,গ্ৰাম আটা,গোলাপী নিমখ,জিৰা,কেৰমৰ গুটি,বেকিং চোডা যোগ কৰক,ক্ৰমান্বয়ে পানী যোগ কৰক & ডাঠ স্থায়িত্ব নোহোৱালৈকে হুইস্কিং কৰক আৰু আগবাঢ়ি যাওক 8-10 মিনিট বা বেটাৰ ফুলি উঠালৈকে হুইস্কিং কৰক।
-ৰন্ধন তেল যোগ কৰক & ভালদৰে মিহলি হোৱালৈকে হুইস্কিং কৰক।
-এটা ৱকত,ৰন্ধা তেল গৰম কৰি কম জুইত সোণালী হোৱালৈকে ভাজিব।
-বাহিৰলৈ উলিয়াই দিব আৰু ১০ মিনিট জিৰণি ল'ব।
-আকৌ ভাজিব যেতিয়ালৈকে সিহঁত খৰখৰীয়া & সোণালী বৰণৰ নহয়।
-সম্পূৰ্ণ ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক।
ফুলকিয়ান কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব:
-আপুনি ফ্ৰীজত ৩ মাহ বা ফ্ৰীজত ২ সপ্তাহলৈকে জিপ লক বেগত ভজা ফুলকিয়ান সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে।
-এ... তাৰ পিছত পানীৰ পৰা উলিয়াই অতিৰিক্ত পানী আঁতৰাবলৈ লাহে লাহে চেপি লওক আৰু কাষত থৈ দিয়ক।
ষ্ট'ৰ কৰা ফুলকিয়ান কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব:
-ফ্ৰীজত ৰখা ফুলকিক গৰমত তিয়াই থওক পানী কোমল হোৱালৈকে।
-ফ্ৰ'জেন ফুলকী গৰম পানীত কোমল হোৱালৈকে তিয়াই থওক।
মীতী দহী ফুলকী প্ৰস্তুত কৰক:
-এটা বাটিত,দৈ,চেনি,গোলাপী নিমখ,পানী দিব & মসৃণ হোৱালৈকে ভালদৰে হুইস্কিং কৰক।
-এটা পৰিবেশন বাচনত,ভিজাই থোৱা ফুলকি,প্ৰস্তুত মিথি ডাহি,চাত মছলা ছটিয়াই,পেপৰিৰে সজাই & পৰিবেশন কৰক!