মাত্ৰ চিংৰাৰ সৈতে গাখীৰ দিব
উপাদান:
- চিংৰা - ৪০০ গ্ৰাম
- গাখীৰ - ১ কাপ
- পিঁয়াজ - ১ (কটা)
- হালধি - ২ টা লৱণ (কিমা)
- আদা - ১ ইঞ্চি (গ্ৰেট কৰা)
- জিৰা পেষ্ট - ১ চামুচ
- ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি - সোৱাদ অনুসৰি
- গৰম মছলা পাউদাৰ - ১ চামুচ
- চিমুচ চেনি
- তেল - ভাজিবলৈ
- নিমখ - সোৱাদ অনুসৰি
- আৰম্ভণিতে কেৰাহীত তেল মধ্যমীয়া জুইত গৰম কৰি লওক।
- কটা পিঁয়াজখিনি দি অৰ্ধস্বচ্ছ হোৱালৈকে ভাজিব।
- কুটি লোৱা নহৰু আৰু কুটি লোৱা আদাখিনি লৰাই সুগন্ধি হোৱালৈকে সিজাই লওক।
- জিৰাৰ পেষ্টখিনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক, প্ৰায় এমিনিটমান সিজিবলৈ দিয়ক।
- চিংৰাখিনি কেৰাহীত সোমাই দিব আৰু নিমখ, ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, আৰু এচিকুট চেনি দি জুতি লওক। চিংৰা গোলাপী আৰু অস্বচ্ছ হোৱালৈকে লৰাই থাকিব, প্ৰায় ৩-৪ মিনিট।
- গাখীৰখিনি ঢালি দি মিশ্ৰণটো জুইত ৰাখিব, অলপ ঘন হোৱালৈকে আৰু ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব।
- বাচনৰ ওপৰত গৰম মছলাৰ গুড়ি ছটিয়াই শেষত লৰচৰ কৰি অতিৰিক্ত এমিনিট ৰান্ধিব।
- গৰমত পৰিবেশন কৰক, ভাত বা ৰুটিৰ সৈতে যোৰ কৰি এটা আনন্দদায়ক আহাৰ গ্ৰহণ কৰক।