মাংস ষ্টাফড আলু পেনকেক
- ৰন্ধন তেল ২ চামুচ
- পিয়াজ (পিঁয়াজ) কাটি লোৱা ১ টা ডাঙৰ
- আদ্ৰক লেহছান পেষ্ট (আদা নহৰুৰ পেষ্ট) ১ চামুচ
- গৰুৰ মাংসৰ কীমা (গৰুৰ মাংসৰ কিমা) ডেৰ কিলোগ্ৰাম
- লাল মিৰ্চ পাউদাৰ (ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
- জীৰা (জিৰাৰ গুটি) পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা ১ চামুচ
- কালি মিৰ্চ (ক’লা জলকীয়া) থেতেলিয়াই ১ চামুচ
- নামক (নিমখ) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
- হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) ২-৩ চামুচ
- কাটি লোৱা আলো (আলু) সিজোৱা ৭০০গ্ৰাম
- মাখান (মাখন) ১ & ডেৰ চামুচ
- আন্দা (কণী) ১
- লেহছান গুড়ি (হালধি গুড়ি) আধা চামুচ
- li>
- পেপৰিকা গুড়ি ১ চামুচ
- কালি মিৰ্চ পাউদাৰ (ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি) ১ চামুচ
- নামক (নিমখ) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
- মৈদা (সৰ্বমুখী আটা) 3⁄4 কাপ
- ভাজিৰ বাবে ৰন্ধন তেল
- এটা ভাজি কেৰাহীত ৰন্ধন তেল,পিঁয়াজ দিব & এমিনিটৰ বাবে ভাজিব।< /li>
- আদা নহৰুৰ পেষ্ট দিব,ভালকৈ মিহলাই ১-২ মিনিট ৰান্ধিব।
- গৰুৰ মাংসৰ কুটিল দি ৰং সলনি হোৱালৈকে ভালদৰে মিহলাই লওক আৰু শুকান হোৱালৈকে উচ্চ জুইত ৰান্ধক (প্ৰায় ৮ -১০ মিনিট)।
- ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি,জিৰা,ক'লা জলকীয়া থেতেলিয়াই লোৱা,নিমখ,ভাল মিহলাই ৪-৫ মিনিট ৰান্ধিব।
- সতেজ ধনীয়া দিব,ভালকৈ মিহলাই লওক আৰু... ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক।
- এটা বাটিত আলু দি মেশ্বাৰৰ সহায়ত ভালদৰে গুড়ি কৰক।
- মাখন,কণী,হালধিৰ গুড়ি,পেপৰিকা গুড়ি,ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি,নিমখ দিব ,চামুচৰ সহায়ত ভালদৰে মিহলাই লওক।
- সৰ্বমুখী আটা দিব আৰু ভালদৰে মিহলি হোৱালৈকে মিহলাই আঁতৰাই ৰাখক।
- কৰ্মৰ পৃষ্ঠত, ধূলিৰে শুকান আটা,সামান্য পৰিমাণে দিব আলুৰ মিশ্ৰণ আৰু তেল দিয়া চামুচৰ সহায়ত বিস্তাৰ কৰক, কেন্দ্ৰত মিন্স ফিলিং (১ চামুচ) যোগ কৰক, আলুৰ সকলো মিশ্ৰণ গোটাই পেটি বনাওক, ধূলি শুকান আটা আৰু তেল দিয়া হাতৰ সহায়ত লাহে লাহে চেপেটা কৰি পেনকেক বনাওক (৬ বনাওক -৭).
- কেৰাহীত ৰন্ধা তেল গৰম কৰি পেনকেক দুয়োফালৰ পৰা কম জুইত সোণালী হোৱালৈকে ভাজিব।
- টক ক্ৰীমৰ সৈতে পৰিবেশন কৰি সতেজ পাৰ্চলি/ধনীয়াৰে সজাই লওক।< /li>
- ৰন্ধন তেল ২ চামুচ
- পিয়াজ (পিয়াজ) কটা ১ টা ডাঙৰ
- আদ্ৰক লেহচন পেষ্ট (আদা নহৰুৰ পেষ্ট) ১ চামুচ
- li>
- গৰুৰ মাংসৰ কিমা (গৰুৰ মাংসৰ কিমা) ১⁄২ কিলোগ্ৰাম
- লাল মিৰ্চ পাউদাৰ (ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
- জীৰা (জিৰাৰ গুটি) পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা ১ চামুচ
- কালি মিৰ্চ (ক’লা জলকীয়া) থেতেলিয়াই লোৱা ১ চামুচ
- নামক (নিমখ) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
- হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) ২-৩ চামুচ কাটি লোৱা
- আলো (আলু) সিজোৱা ৭০০গ্ৰাম
- মাখান (মাখন) ১ আৰু ডেৰ চামুচ
- আন্দা (কণী) ১
- লেহছান গুড়ি ( হালধিৰ গুড়ি) আধা চামুচ
- পেপৰিকা গুড়ি ১ চামুচ
- কালি মিৰ্চ পাউদাৰ (ক’লা জলকীয়াৰ গুড়ি) ১ চামুচ
- নামক (নিমখ) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি< /li>
- মাইদা (সৰ্বমুখী আটা) ৩⁄৪ কাপ
- ভাজিবলৈ ৰন্ধন তেল