উপাদান:

চিকেন ফিলিং প্ৰস্তুত কৰা: -ৰন্ধন তেল ২-৩ চামুচ -পিয়াজ (পিঁয়াজ) কাটি ২ মধ্যমীয়া -চিকেন কিমা (মিন্স )। 1⁄2 চামুচ -জীৰা গুড়ি (জিৰা গুড়ি) 1⁄2 চামুচ -লাল মিৰ্চ (ৰঙা মৰিচা) থেতেলিয়াই লোৱা 1 চামুচ -মাইদা (সৰ্বমুখী আটা) 1 & 1⁄2 চামুচ -পানী 3-4 চামুচ -হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) মুঠি কাটি লোৱা ঘী স্লাৰী প্ৰস্তুত কৰক: -কুঁহিয়াৰৰ আটা ৩ চামুচ-বেকিং পাউদাৰ ১ আৰু ডেৰ চামুচ-ঘী (ক্লেৰিফাইড বাটাৰ) গলি যোৱা ২ আৰু ডেৰ চামুচ কচোৰি পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰক: -মাইদা (সৰ্বমুখী আটা) ৩ কাপ-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি-ঘী (স্পষ্ট মাখন) ২ & ডেৰ চামুচ-পানী ৩⁄৪ কাপ বা প্ৰয়োজন অনুসৰি-ভাজিবলৈ ৰন্ধন তেল

নিৰ্দেশনা:< /p>

চিকেন ফিলিং প্ৰস্তুত কৰক:-এটা ফ্ৰাই পেনত,ৰন্ধন তেল,পিঁয়াজ দি অৰ্ধস্বচ্ছ হোৱালৈকে ভাজিব।-চিকেন মিন্স,আদা হালধিৰ পেষ্ট দিব আৰু ৰং সলনি হোৱালৈকে ভালদৰে মিহলাই লওক।- সেউজীয়া মৰিচাৰ পেষ্ট,গোলাপী নিমখ,ধনীয়াৰ গুটি,হলুদৰ গুড়ি,জিৰাৰ গুড়ি,লাল মৰিচা থেতেলিয়াই মিহলাই ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব।-অল-পাৰ্পজ আটা দিব,মিক্স কৰি এমিনিট ৰান্ধিব।-পানী দিব,সতেজ ধনীয়া ,মিক্স & মধ্যমীয়া জুইত শুকুৱাই লোৱালৈকে ৰান্ধক।-ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক।ঘী স্লাৰী প্ৰস্তুত কৰক: -এটা বাটিত,কৰ্ণফ্লাৱাৰ,বেকিং পাউদাৰ,ক্লেৰিফাইড মাখন দিব & ভালদৰে মিহলি হোৱালৈকে হুইস্কিং কৰক & মিশ্ৰণ নোহোৱালৈকে ফ্ৰীজত ৰাখিব ডাঠ হৈ পৰে। বি:দ্ৰ: কাচোৰী বনাওঁতে স্লাৰী বৰ পাতল হ'ব নালাগে।কাচোৰি পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰক: -এটা বাটিত,অল-পাৰ্পজ আটা,গোলাপী নিমখ,ক্লেৰিফাইড মাখন দিব & ভালদৰে মিহলাই লওক যেতিয়ালৈকে ই ছিন্নভিন্ন নহয়।-ক্ৰমান্বয়ে যোগ কৰক পানী, মিহলাই পিঠাগুৰি গঠন হোৱালৈকে গুড়ি কৰক,ক্লিং ফিল্মেৰে ঢাকি ১৫-২০ মিনিট জিৰণি লওক।-পিঠাগুৰি মসৃণ হোৱালৈকে গুড়ি কৰক আৰু সমান আকাৰৰ ঘূৰণীয়া বল বনাওক (৫০গ্ৰামকৈ)। & ১০ মিনিট জিৰণি ল'বলৈ দিয়ক।-প্ৰতিটো পিঠাগুৰিৰ বল লৈ, লাহে লাহে টিপি দিয়ক & ৰোলিং পিনৰ সহায়ত গুটিয়াই লওক।