উপাদান:

১ চামুচ নাৰিকল তেল

৮টা কণী

৮টা কণীৰ কুহুম* (১ কাপ)

৩ চামুচ জৈৱিক ২% গাখীৰ, বা আপুনি পছন্দ কৰা যিকোনো গাখীৰ

১টা চেলট, খোলা উলিয়াই পাতল আঙঠিত কাটি

১ কাপ বেবী বেল পেপাৰ, পাতলকৈ ৰিং কৰি

৫ আউন্স বেবী কচু, মোটামুটিকৈ কাটি লোৱা

৩ আউন্স ফেটা চীজ, ছিন্নভিন্ন

স্বাদ অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া

নিৰ্দেশনা:

অভেনটো ৪০০oF লৈ আগতে গৰম কৰক।

এটা ডাঙৰ বাটিত কণী, কণীৰ কুহুম, গাখীৰ, আৰু এচিকুট নিমখ একেলগে মিহলাই লওক। হুইস্কিং কৰি এফালে থৈ দিব।

১২ ইঞ্চিৰ ঢালাই লোহাৰ কেৰাহী গৰম কৰক বা মধ্যমীয়া-উচ্চ জুইত কেৰাহী ছট কৰক। নাৰিকল তেল দিব।

নাৰিকল তেল গলিলে টুকুৰা টুকুৰ কৰা চেলট আৰু টুকুৰা কৰা জলকীয়াখিনি লৰাই দিব। অলপ নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক। পাঁচ মিনিট বা সুগন্ধি হোৱালৈকে ৰান্ধিব।

কটা কচু দি দিব। একেলগে লৰাই কচু মাত্ৰ মৰহি যোৱালৈকে সিজাব।

কণীৰ মিশ্ৰণটো শেষৰ এটা হুইস্ক দি কেৰাহীত ঢালি দিব, শাক-পাচলিবোৰ ঢাকি দিব। ফ্ৰিটাটাৰ ওপৰত কুটিল ফেটা চীজ ছটিয়াই দিব।

অভেনত থৈ ​​১০-১২ মিনিট বা ফ্ৰিটাটাখিনি ভালদৰে সিজোৱালৈকে ৰান্ধিব। আপুনি লক্ষ্য কৰিব পাৰে যে আপোনাৰ ফ্ৰিটাটা অভেনত ফুলি উঠে (সেয়া কণীত হুইস্কিং হোৱা বতাহৰ পৰা) ঠাণ্ডা হোৱাৰ লগে লগে ই ডিফ্লেট হ’ব।

এবাৰ ফ্ৰিটাটা চম্ভালিব পৰাকৈ ঠাণ্ডা হ'লে, টুকুৰা টুকুৰ কৰি লওক, আৰু উপভোগ কৰক!

টোকা

যদি আপুনি বিচাৰে, আপুনি কণীৰ কুহুম বাদ দিব পাৰে আৰু এই ৰেচিপিৰ বাবে ১২টা গোটা কণী ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

মই সদায় মোৰ ফেটাটো ব্লক ফৰ্মত (প্ৰি-ক্ৰামবলৰ পৰিৱৰ্তে) বিচাৰো। এইটো এটা ভাল উপায় জানিবলৈ যে আপুনি কোনো এন্টিকেকিং এজেণ্ট নথকা ভাল মানৰ ফেটা পাইছে।

এইটো এটা অতি নমনীয় ৰেচিপি, অন্য ঋতুভিত্তিক শাক-পাচলি, ফ্ৰীজৰ পৰা বাকী থকা খাদ্য, বা আপোনাৰ বাবে যিয়েই ভাল শুনা যায়, তাৰ সৈতে শ্বেয়াপ কৰিবলৈ নিঃসংকোচে অনুভৱ কৰক!

মই মোৰ কাষ্ট আইৰন স্কিলেটত ফ্ৰিটাটা বনাই ভাল পাওঁ কিন্তু যিকোনো ডাঙৰ চ'টে পেন যিটো অভেন-প্ৰুফ হ'ব, ই কাম কৰিব।