কটৰি চাট

কাটৰী চাটৰ আনন্দদায়ক সোৱাদ অনুভৱ কৰক, যিটো ভাৰতীয় ৰাজপথৰ খাদ্য যিয়ে খৰখৰীয়া কাটৰি (বাটি)ৰ সৈতে সোৱাদযুক্ত উপাদানৰ মিশ্ৰণ সংযুক্ত কৰে। জলপান বা এপেটাইজাৰ হিচাপে নিখুঁত এই খাদ্যই আপোনাৰ অতিথিসকলক আপ্লুত কৰাটো নিশ্চিত।

উপাদানসমূহ:

• কটোৰিৰ বাবে:
• ১ কাপ সৰ্বব্যৱহাৰৰ আটা
• ১/২ চামুচ কেৰমৰ গুটি (আজৱাইন)
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ
• প্ৰয়োজন অনুসৰি পানী
• ভাজিবলৈ তেল

• পূৰণৰ বাবে:
• ১ কাপ সিজোৱা চজিনা (চানা)
• ১/২ কাপ মিহিকৈ কটা পিঁয়াজ
• ১/২ কাপ কটা টমেটো
• ১/২ কাপ দৈ
• ১/৪ কাপ অমিতাৰ চাটনি
• চাত মছলা সোৱাদ অনুসৰি
• সজ্জাৰ বাবে সতেজ ধনীয়া পাত
• টপিঙৰ বাবে Sev

নিৰ্দেশনা:

1. এটা মিক্সাৰ বাটিত সৰ্বকাৰ্যকৰী আটা, কেৰমৰ গুটি, আৰু নিমখ একেলগে মিহলাই লওক। লাহে লাহে পানী দি মসৃণ পিঠাগুৰি হিচাপে গুড়ি কৰিব। ১৫ মিনিট জিৰণি ল’বলৈ দিব।
2. পিঠাগুৰি সৰু সৰু বলত ভাগ কৰি প্ৰতিটো বল পাতল বৃত্তত গুটিয়াই দিব।
3. এটা দ কেৰাহীত তেল গৰম কৰক। গুটিয়াই লোৱা পিঠাগুৰিখিনি লাহে লাহে তেলত থৈ সোণালী আৰু খৰখৰীয়া হোৱালৈকে ডিপ ফ্ৰাই কৰি লওক, স্লটযুক্ত চামুচ ব্যৱহাৰ কৰি কাটৰিৰ আকৃতি দিয়ক।
4. এবাৰ কৰিলে তেলৰ পৰা উলিয়াই কাগজৰ টাৱেলত ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক যাতে অতিৰিক্ত তেল শোষণ হয়।
5. কটোৰি চাত একত্ৰিত কৰিবলৈ প্ৰতিটো খৰখৰীয়া কাটৰি সিজোৱা চজিনা, কটা পিঁয়াজ, আৰু টমেটোৰে ভৰাই লওক।
6. এটা দৈ দি অমিতাৰ চাটনি ড্ৰিজল কৰি চাট মছলা ছটিয়াই দিব।
7. সতেজ ধনীয়া পাত আৰু চেভ. লগে লগে সেৱা আগবঢ়াওক আৰু এই আচৰিত ভাৰতীয় চাটৰ অভিজ্ঞতা উপভোগ কৰক!