উপকৰণ:
KADI ৰ বাবে
১ আধা কাপ দৈ
৪ চামুচ বেছান (গ্ৰাম আটা)
১⁄২কাপ পিঁয়াজ কাটি লোৱা
১⁄২চামুচ নহৰু কাটি লোৱা
১⁄২চামুচ আদা কাটি লোৱা
৩/৪ চামুচ হলুদ
১চামুচ ৰঙা মৰিচা পাউদাৰ
১ চামুচ ধনীয়াৰ গুড়ি
১ চামুচ ৰোষ্ট কৰা জিৰাৰ গুড়ি
সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
১০ কাপ পানী
৩ চামুচ তেল
১ চামুচ মেথি দানা (মেথি)
১ চামুচ জিৰা
2 nos শুকান ৰঙা মৰিচা
1⁄2tsp Heeng (asafoetida)

PAKORA ৰ বাবে
1cup Besan (গ্ৰাম আটা)
স্বাদ অনুসৰি নিমখ
1no সেউজীয়া মৰিচা কাটি লোৱা
1⁄2tsp হলুদ
১ চামুচ ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি
১ চামুচ ধনীয়াৰ গুটি
চামুচ জিৰা
৩/৪ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
১ কাপ কচু কাটি লোৱা
৩/৪ কাপ পানী

টেম্পাৰিঙৰ বাবে
২ চামুচ দেশী ঘিউ
২ চামুচ ধনীয়াৰ গুটি
১ চামুচ জিৰা
১⁄২চামুচ ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি