উপাদান:

• ১ কাপ শুকান কুইনোয়া
• ১ ইংৰাজী শসা চতুৰ্থাংশ কৰি কামোৰা আকাৰৰ টুকুৰাত কাটি লোৱা
• ১/৩ কাপ ডাইচ কৰা ৰঙা পিঁয়াজ
• ২ কাপ আঙুৰৰ টমেটো আধা কৰি লোৱা
• ১/২ কাপ কালামটা জলপান আধা
• ১ (১৫ আউন্স) কেনত কাটি লোৱা গাৰ্বানজো বীন পানী উলিয়াই ধুই লোৱা
• ১/৩ কাপ ফেটা চীজ টুকুৰা টুকুৰ কৰা
• ড্ৰেছিঙৰ বাবে
• ১টা ডাঙৰ লৱণ বা দুটা সৰু হালধি, থেতেলিয়াই লোৱা
< li>১ চামুচ শুকান অৰেগানো
• ১/৪ কাপ নেমুৰ ৰস
• ২ চামুচ ৰেড ৱাইন ভিনেগাৰ
• ১/২ চামুচ ডিজন সৰিয়হ
• ১/৩ কাপ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল
• ১/৪ চামুচ সাগৰীয় নিমখ
• ১/৪ চামুচ ক’লা জলকীয়া

মিহি জাল ব্যৱহাৰ কৰি ষ্ট্ৰেনাৰত কুইনোয়া ঠাণ্ডা পানীৰ তলত ধুই পেলাওক। এটা মধ্যমীয়া চচপেনত কুইনোয়া, পানী, আৰু এচিকুট নিমখ দি মধ্যমীয়া জুইত উতলিবলৈ দিব। জুই কমাই ১৫ মিনিটমান, বা পানী শোষণ নোহোৱালৈকে জুইত ৰাখিব। আপুনি প্ৰতিটো কুইনোয়াৰ টুকুৰাৰ চাৰিওফালে অলপ বগা আঙঠি লক্ষ্য কৰিব – এইটোৱেই হৈছে বীজাণু আৰু ইয়াৰ পৰা বুজা যায় যে কুইনোয়া ৰন্ধা হৈছে। জুইৰ পৰা নমাই কাঁটাচামুচেৰে ফ্লাফ কৰি লওক। কুইনোয়াক কোঠাৰ উষ্ণতালৈ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।

এটা ডাঙৰ বাটিত কুইনোয়া, শসা, ৰঙা পিয়াঁজ, টমেটো, কালামাটা অলিভ, গাৰ্বানজো বিন আৰু, ফেটা চীজ একেলগে মিহলাই লওক। আঁতৰাই ৰাখক।

ড্ৰেছিং বনাবলৈ এটা সৰু জাৰত হালধি, অৰেগানো, নেমুৰ ৰস, ৰেড ৱাইন ভিনেগাৰ, আৰু ডিজন সৰিয়হ একেলগে মিহলাই লওক। লাহে লাহে এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইলখিনি হুইস্কিং কৰি নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক। যদি মেছন জাৰ ব্যৱহাৰ কৰে তেন্তে ঢাকনিখন লগাই জাৰটো ভালদৰে মিলি যোৱালৈকে জোকাৰিব পাৰে। চালাডত ড্ৰেছিং ড্ৰিজল কৰক (আপুনি সকলো ড্ৰেছিং ব্যৱহাৰ নকৰিবও পাৰে) আৰু টছ কৰি একেলগে টছ কৰক। নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক, সোৱাদ অনুসৰি। উপভোগ কৰক!