উপাদান

• মথ ডালৰ অংকুৰণ (अংকুৰিত मोठ दाल) - ২ কাপ
• পানী (पानी) - ৩ কাপ
• হলুদ (हलदी) - ডেৰ চামুচ
• নিমখ (নमক) - ডেৰ চামুচ
• ক'লা নিমখ ( काला नमक) - ১ আধা চামুচ
• চেনি (চেনী) - ৫ টা
• ৰোষ্ট কৰা জিৰা (भुना जीरा), থেতেলিয়াই লোৱা - 1⁄2 চামুচ
• আলু (आलू), সিজোৱা - ১ মেড আকাৰ
• ধনিয়া (धनिया), কাটি লোৱা - ২ চামুচ
• ডালিম (अनार) - ২ চামুচ
• নেমু (নীম্বু) - ১ পিচি
• পিঁয়াজ (प्याज़), কটা - ১⁄৪ কাপ
• টমেটো (टमाटर), কটা - ১⁄৪ কাপ
• Green chillies (हरी मिर्च), কাটি লোৱা - ১ পিচি
• মঠী (मठी) - এমুঠি
• ধনিয়া (धनिया) কাটি লোৱা

শসা নাও

• শসা (खीৰা) - ২ টা
• নিমখ (নमक) – সোৱাদ অনুসৰি
• ক'লা নিমখ (নमক)
• নেমু (নীম্বু)

আমচুৰ চাটনি

• শুকান আমৰ গুড়ি (अम चूर) – ডেৰ কাপ
• নিমখ (নमक) – সোৱাদ অনুসৰি
• ক’লা নিমখ (কাला नमक) – ডেৰ চামুচ
• চেনি ( চেনী)- ডেৰ কাপ
• চিলি পাউদাৰ (লাल मिर्च) – ১ চামুচ
• ৰোষ্ট কৰা জিৰাৰ গুড়ি (भुना जी पाउ,) – ১ চামুচ
• পানী (पाনী) – ১ আধা কাপ