সামগ্ৰীসমূহ আদা নহৰু পেষ্টৰ বাবে ৬-৭ নহৰু, লহন ১ ইঞ্চি আদা, খোলা, টুকুৰা, अदरक ২-৩ সেউজীয়া মৰিচা, কম টেঙা, हरी मिर्च ৰুচি অনুসৰি নিমখ, নমक अनाम ধাবা ষ্টাইল মিক্স ভেজৰ বাবে ১ চামুচ তেল,টেল ১ চামুচ জিৰা, জিৰা প্ৰস্তুত কৰা আদা হালধিৰ পেষ্ট, विचल हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट ৩ মধ্যমীয়া আকাৰৰ পিঁয়াজ, কটা, প্যাজ 1⁄2 চামুচ ঘী, ঘী 1 1⁄2 চামুচ ধনীয়া গুড়ি, ধন পাউদাৰ 1⁄2 চামুচ হলুদ গুড়ি, হল पादी ১ চামুচ কাশ্মীৰী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, कश्मीरी लाल मिर्च च ৩ মধ্যমীয়া আকাৰৰ টমেটো, কটা, टमाटर ১ চামুচ ঘী, ঘী ১⁄৪ কাপ পানী, দিন ১ মধ্যমীয়া আকাৰৰ বিলাহী, ডাইচ কৰা, गाजर অলপ পানী, ২ চামুচ সতেজ সেউজীয়া মটৰ, हरे मटर 1⁄3 কাপ ভেঁকুৰ, চতুৰ্থাংশ কাটি, मशरूम 1⁄2 কাপ ফুলকবি, ফুল, फूल गोभी ১⁄৪ কাপ পানী, দিন ১০-১৫ ফৰাচী বীন, মোটামুটিকৈ কাটি লোৱা, বিন্স অলপ পানী, ২-৩ চামুচ পানীৰ, সৰু ঘনক কাটি, পনীৰ ১⁄৪ চামুচ শুকান মেথিৰ পাত, থেতেলিয়াই, কसूৰী মে ১ চামুচ মাখন, ঘনক,মখন গাৰ্নিচৰ বাবে পানীৰ, কুটি লোৱা, পনীৰ এচিকুট শুকান মেথি পাত, থেতেলিয়াই, কसूৰী মে ধনীয়া ডাল, ধন পत्ता প্ৰস্তুতিৰ সময় ১০-১৫ মিনিট ৰন্ধা সময় ২৫-৩০ মিনিট ২-৪ পৰিবেশন কৰক প্ৰক্ৰিয়া আদা নহৰু পেষ্টৰ বাবে মৰ্টনৰ পেষ্টলত হালধি, আদা, সেউজীয়া মৰিচা আৰু নিমখ দি ৰুচি অনুসৰি দিব। থেতেলিয়াই মসৃণ পেষ্ট এটা কৰি অধিক ব্যৱহাৰৰ বাবে কাষত ৰাখিব। ধাবা ষ্টাইল মিক্স ভেজৰ বাবে অগভীৰ কদৈ বা হাণ্ডীত গৰম হ’লেই তেল দি জিৰা দি ভালদৰে ছিটিকি যাবলৈ দিব। আদাৰ নহৰুৰ পেষ্ট দি ভালদৰে ভাজিব। পিঁয়াজ দি উচ্চ জুইত ১০-১২ ছেকেণ্ড লৰাই, পিছত ঘিউ দি অলপ সময় ভাজিব। পিঁয়াজ সোণালী বৰণৰ হ’লে ধনীয়া গুড়ি, হলুদ গুড়ি দি এক মিনিট ভাজিব। এতিয়া কাশ্মীৰী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, টমেটো দি ভালদৰে ভাজি লওক। মছলা সিজিলে পানী দি ৫ মিনিট মান ৰান্ধিব। এতিয়া বিলাহী দি ভাজিব, বিলাহী সিজিলে সেউজীয়া পটল, ভেঁকুৰ, ফ্ৰেঞ্চ বিন, ফুলকবি, পানী দি ভালদৰে মিহলাই ঢাকনিৰে ঢাকি অলপ সময় সিজিবলৈ দিব। পানীৰ, শুকান মেথি পাত, ঘিউ দি ভালদৰে মিহলাই লওক। এবাৰ শাক-পাচলি ভালদৰে সিজিলে। ইয়াক পৰিবেশন কৰা বাচনত স্থানান্তৰিত কৰক। কুটি লোৱা পানীৰ, শুকান মেথি পাত আৰু ধনীয়াৰ ডাল দি সজাই লওক। গৰম গৰমে ৰোটিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।