উপাদান:

-ৰন্ধন তেল আধা কাপ

-লেহছান (হালধি) থেতেলিয়াই ২ & ডেৰ চামুচ

-হাড়বিহীন গৰুৰ মাংস ১ কেজি

-পানী ৩ কাপ

-হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) পেষ্ট ৩-৪ চামুচ

-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ২ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি

- তেজ পট্টা (বে পাত) ২-৩

-ছাবুত কালি মিৰ্চ (ক'লা জলকীয়াৰ গুটি) ১ চামুচ

-দাৰচিনি (ডালচেনিৰ লাঠি) ১

-লাউং ( লৱণ) ৭-৮

-দাহি (দৈ) হুইস্কিং কৰা ১/৩ কাপ

-সাবুত ধনিয়া (ধনীয়াৰ গুটি) ১ & ডেৰ চামুচ

-জীৰা ( জিৰা) ১ আৰু ডেৰ চামুচ

-হাৰি ইলাইচি (সেউজীয়া ইলাচি) ৭-৮

-ছাবুত কালি মিৰ্চ (ক’লা জলকীয়াৰ গুটি) ১ চামুচ

-লাউং (লং) ৫-৬

-পিয়াজ (পিঁয়াজ) ভাজি ১ কাপ

-হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ৬-৭

-আদ্ৰক (আদা) julienne ১⁄৪ কাপ

-পডিনা (পদিনা পাত) মুঠি কাটি লোৱা

-ইমলি পাল্প (অমিতা পাল্প) ৩ চামুচ (অমিতা ২ চামুচ ১⁄৪ কাপ পানীত তিয়াই)

-দাহি (দৈ) হুইস্কিড ১⁄৪ কাপ

-ভাত (চাৱাল) ৭৫০গ্ৰাম (৮০% নিমখ দি সিজোৱা)

-পানী ১⁄৪ কাপ

-ৰন্ধন তেল 3-4 tbs

-Pyaz (Pyaz) ভাজি

নিৰ্দেশনা: