উপাদান

দলৰ বাবে:
- ১ কাপ টুভাৰ ডাল - তিয়াই লোৱা (উर दाल)
- ১ টা গোট খোৱা চামুচ ঘিউ (ইघ)
- সোৱাদ অনুযায়ী নিমখ (নमक आली)
-1⁄2 চামুচ হলুদ গুড়ি (हॆल पादी क')
- 1⁄4 চামুচ ডেগী ৰঙা মৰিচা পাউদাৰ (degi red chilli powder)
- 1 বে পাত (तेज पत्ता)
- ২-৩ কোকুম (कोकম)
- ১ চামুচ গুড় (गुड़)

ঢোকলিৰ বাবে:
- ১ কাপ গোটা ঘেঁহুৰ আটা (গেঙেহুँ का आटा)
- ১ চামুচ গ্ৰাম আটা (বেচেন)
- আঢ়ৈ চামুচ হলুদ পাউদাৰ (लदी पाउল)
- ডেগি ৰেড চিলি পাউদাৰ (ডেগি ৰেড চিলি পাউদাৰ)
- ১⁄৪ চামুচ আছাফোইটিডা (हींग)
- ৰুচি অনুসৰি নিমখ (नमक अनुकूल)
- ১ চামুচ তেল (ल)
- পানী (पानी)

টেম্পাৰিঙৰ বাবে:
- ২ চামুচ ঘী (घी)
- ১ চামুচ সৰিয়হৰ গুটি (सरसों बीज)
- ১⁄৪ চামুচ মেথি গুটি (मेशी दाना)
- ১ টা ডাল তৰকাৰী পাত (ক দীপা प)
- ৫-৬ টা শুকান ৰঙা মৰিচা (सुखी लाल मिर्च)
- ২ টা লৱণ (গংগ)
- ১ ইঞ্চি ডালচেনিৰ লাঠি (দালাচীনী)
- 1⁄2 চামুচ ডেগী ৰেড চিলি পাউদাৰ (ডেগিফ)

ভজা বাদামৰ বাবে:
- ৩ চামুচ বাদাম (মুংগিলি)
- ২ চামুচ ঘি (ঘি)

< p>অধিক কল্পনাতীত ৰেচিপিৰ বাবে, Ranveer Brar App

Process

For Dal
In a কাধিত টুৱৰ দালি, ঘিউ, নিমখ, হলুদ গুড়ি, ডেগী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, বেই পাত দি সকলোখিনি ভালদৰে মিহলাই লওক। এতিয়া ঢাকি মধ্যমীয়া জুইত ২০-২৫ মিনিট বা কোমল হোৱালৈকে সিজাই লওক। এতিয়া কটা ৰোটিখিনি দি কোকুম, গুৰ দি ৮-১০ মিনিট উতলিবলৈ দিব। এতিয়া ইয়াৰ ওপৰত টেম্পাৰিং ঢালি এমিনিট উতলিব। গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।

ঢোকলিৰ বাবে
এটা গোটা ঘেঁহুৰ আটাত, গ্ৰাম আটা, হলুদ গুড়ি, ডেগী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, আছাফোইটিডা, নিমখ, তেল, পানী আৰু গুড়ি কৰি ক কোমল পিঠাগুৰি ৫-১০ মিনিট আঁতৰাই ৰাখিব। জিৰণি লোৱাৰ পিছত পিঠাগুৰিৰ সৰু অংশ লৈ ৰোটি কৰি গুটিয়াই চেপেটা কেৰাহীত আধা সিজাই লওক। আৰু তাৰ পিছত হীৰা আকৃতিত কাটি অধিক ব্যৱহাৰৰ বাবে এফালে ৰাখিব।

টেম্পাৰিঙৰ বাবে
কেৰাহীত ঘিউ, সৰিয়হৰ গুটি, মেথি গুটি, তৰকাৰীৰ পাত, শুকানকৈ দিব ৰঙা মৰিচা, লৱণ, দালচেনিৰ লাঠি, আছাফোইটিডা, ডেগি ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি আৰু এমিনিটৰ বাবে ভাজিব।

ভাজি বাদামৰ বাবে
কেৰাহীত ঘিউৰ বাদাম দি ভাজিব পাতল সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে আৰু তাৰ পিছত দালিত দিব।