উপাদান

মছলাৰ বাবে
1⁄4 কাপ ঘী, ঘী
2-3 সেউজীয়া ইলাচি, हरी ইলায়াই চি
10-12 ক'লা জলকীয়াৰ গুটি, काली मिर्च दाने
1 1⁄4 tsp Cumin seeds, जीৰা
5 মধ্যমীয়া আকাৰৰ পিঁয়াজ, স্লাইচ, प्याज्य
স্বাদ অনুসৰি নিমখ, নমস্কাৰ আলাই
2 heaped চামুচ ধনীয়াৰ গুড়ি, धन पाउक
2 চামুচ Degi ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, देगी लाल मिर्च पाउड
1⁄4 চামুচ আছাফোইটিডা, থিং
1⁄2 চামুচ হলুদৰ গুড়ি, हलदी पाउक
1⁄4 কাপ ধনীয়া পাত, धन
সৰু পানী, কাঁচি
৩ মধ্যমীয়া আকাৰৰ টমেটো, মোটামুটিকৈ কাটি লোৱা, टमाटर

ৰন্ধা নিৰ্দেশনা

মছলাৰ বাবে: এটা ডাঙৰ পাত্ৰত গৰম হ’লে ঘিউ দি সেউজীয়া ইলাচি, ক’লা জলকীয়াৰ গুটি, জিৰা দি ভালদৰে ছিটিকি যাবলৈ দিব। পিঁয়াজ দি ৰং পাতল গোলাপী হোৱালৈকে ভাজিব। সোৱাদ অনুসৰি নিমখ দি ধনীয়া গুড়ি, ডেগি ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, আছাফোইটিডা আৰু হলুদ গুড়ি দি ভালদৰে ভাজি লওক। ধনীয়া পাত, অলপ পানী দি ২-৪ মিনিট ৰান্ধিব। টমেটো দি সকলো ভালদৰে মিহলাই লওক। টমেটো কোমল হোৱালৈকে সিজাই লওক। এবাৰ ঘিউ মছলাৰ পৰা পৃথক হ’লে। মছলাখিনি কোঠাৰ উষ্ণতালৈ আহিবলৈ দিয়ক। মছলাখিনি গ্ৰাইণ্ডাৰ জাৰত স্থানান্তৰিত কৰি পিহি মসৃণ পেষ্ট কৰি লওক। অধিক ব্যৱহাৰৰ বাবে ইয়াক আঁতৰাই ৰাখক।