চিকেন পাস্তা বেক
- ভৰোৱাৰ বাবে:
- আপোনাৰ পছন্দৰ ৩৭০গ্ৰাম (১৩অ’জ) পাস্তা
- ২ চামুচ অলিভ অইল
- ৩টা কুকুৰাৰ স্তন, সৰু সৰু কুবত কাটি লওক
- ১ পিঁয়াজ, কাটি লোৱা
- ৩ হালধিৰ লৱণ, থেতেলিয়াই লোৱা
- ২ জলকীয়া, ডাইচ কৰা
- ১ চামুচ টমেটো পেষ্ট
- ৪০০গ্ৰাম (১৪অ’জ) টমেটো চচ/কটা টমেটো
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
- সোৱাদ অনুসৰি ক’লা জলকীয়া
- ১ চামুচ অৰেগানো
- ১ চামুচ পেপৰিকা
- বেচামেলৰ বাবে:
- ৬ চামুচ (৯০গ্ৰাম) মাখন
- ৩/৪ কাপ (৯০গ্ৰাম) আটা< /li>
- ৩ কাপ (৭২০মিলিলিটাৰ) গাখীৰ, গৰম
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
- সোৱাদ অনুসৰি ক’লা জলকীয়া
- ১/৪ চামুচ জাইফল
- টপিঙৰ বাবে:
- ৮৫গ্ৰাম (৩অ’জ) মজাৰেলা, গ্ৰেটেড
- ৮৫গ্ৰাম (৩অ’জ) চেডাৰ চীজ, গ্ৰেটেড
- অভেন ৩৭৫F (১৯০C) লৈ আগতে গৰম কৰক। ডাঙৰ আৰু ডুবাই বেকিং ডিচ প্ৰস্তুত কৰি আঁতৰাই ৰাখক।
- পানীৰে ভৰা এটা ডাঙৰ পাত্ৰত ১ চামুচ নিমখ দি উতলিবলৈ দিব।
- ইমানে ডাঙৰ কেৰাহীত গৰম কৰক মধ্যমীয়া জুইত জলপানৰ তেল। কটা পিঁয়াজ দি ৪-৫ মিনিট ভাজিব, থেতেলিয়াই লোৱা নহৰু দি আৰু ১-২ মিনিট ভাজিব। চিকেন কুব দি মাজে মাজে লৰাই সিজোৱালৈকে প্ৰায় ৫-৬ মিনিট মান ৰান্ধিব। তাৰ পিছত ডাইচ কৰা জলকীয়া দি ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব। টমেটো পেষ্ট, টমেটো চচ, নিমখ, জলকীয়া, পেপৰিকা, অৰেগানো দি ভালদৰে লৰাই দিব। ৩-৪ মিনিট ৰান্ধি জুই বন্ধ কৰি দিব।
- যেতিয়া পানী উতলিব তেতিয়া পাস্তা দি আল ডেণ্টে (পেকেটৰ নিৰ্দেশনাতকৈ ১-২ মিনিট কম) ৰান্ধিব।
- ইফালে বেচামেল চচ বনাওক: ডাঙৰকৈ চচ পেন, মাখন গলি, আটা দি মসৃণ পেষ্ট গঠন হোৱালৈকে হুইস্কিং, তাৰ পিছত ১ মিনিট ৰান্ধিব। লাহে লাহে গৰম গাখীৰ দিব, অনবৰতে হুইস্কিং কৰি থাকিব। মধ্যমীয়া-উচ্চ জুইত চচ মসৃণ আৰু ঘন হোৱালৈকে হুইস্কিং কৰি থাকিব। নিমখ, জলকীয়া আৰু জাইফল লৰাই দিব।
- পাস্তাত চচ দিব, তাৰ পিছত কুকুৰাৰ মিশ্ৰণটো দিব। ভালদৰে মিলি যোৱালৈকে লৰাই থাকিব।
- বেকিং ডিচলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। ওপৰত গ্ৰেটেড মজাৰেলা আৰু গ্ৰেটেড চেডাৰ ছটিয়াই দিব।
- প্ৰায় ২৫-৩০ মিনিট বেক কৰক, সোণালী-বাদামী আৰু বুলবুলিয়া হোৱালৈকে। পৰিবেশনৰ আগতে অলপ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।