উপাদান:

• হাড়বিহীন কুকুৰাৰ টুকুৰা ৫০০গ্ৰাম
• হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ২
• আদ্ৰক লেহচন পেষ্ট (আদা নহৰুৰ পেষ্ট) ১ চামুচ
• জীৰা (জিৰাৰ গুটি) পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা আধা চামুচ
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• কালি মিৰ্চ পাউদাৰ (ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি) আধা চামুচ< /li>
• হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) ২ চামুচ
• জলপানৰ তেল ১ চামুচ
• প্ৰয়োজন অনুসৰি পানী
• -লেহছান (হালধি) লৱণ ২< /li>
• হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ২
• পডিনা (পদিনা পাত) ১৫-১৮
• এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল ৫-৬ চামুচ
• নেমুৰ ৰস ১ চামুচ
• মৌ ১ চামুচ
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ আধা চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• কালি মিৰ্চ (ক’লা জলকীয়া) আধা চামুচ থেতেলিয়াই লোৱা
< li>টিল (তিল) পোৰা ১ চামুচ
• ক'লা জলপান পিট কৰা ১⁄২ কাপ
• সেউজীয়া জলপান পিট কৰা আধা কাপ
• খীৰা (শসা) ডাইচ কৰা আধা কাপ
• li>
• মূলি (ৰঙা) ডাইচ কৰা 1⁄2 কাপ
• পিয়াজ (পিয়াঁজ) বগা ডাইচ কৰা 1⁄2 কাপ
• হালধীয়া চেৰী টমেটো মুষ্টিমেয়
• ৰঙা চেৰী টমেটো মুষ্টিমেয় বিকল্প : বীজমুক্ত আৰু ঘন কৰা টমেটো
• হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) কটা
• প্ৰয়োজন অনুসৰি আইচবাৰ্গ বিলাহী

নিৰ্দেশনা:

মিনি চিকেন কাফটা প্ৰস্তুত কৰক:

• এটা চপাৰত চিকেন, সেউজীয়া মৰিচা, আদাৰ হালধিৰ পেষ্ট, জিৰা, গোলাপী নিমখ, ক’লা জলকীয়াৰ গুড়ি, সতেজ ধনীয়া, অলিভ অইল দি ভালদৰে কাটি লওক।
  • li>
  • তেল দিয়া হাতৰ সহায়ত এটা মিশ্ৰণ (৭গ্ৰাম) লৈ সমান আকাৰৰ ঘূৰণীয়া বল বনাওক।
  • ষ্টীমাৰৰ পাত্ৰত পানী গৰম কৰি ষ্টীমাৰৰ গ্ৰীল আৰু কাফটা বল ৰাখক, ঢাকি দি ভাপত ৰান্ধক 10-12 মিনিটৰ বাবে কম জুইত।
  • এইবোৰ ঠাণ্ডা হ'ব লাগে (78-80 হয়)।
  • মিনি চিকেন কাফটাক বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত 2 মাহলৈকে ৰাখিব পাৰি ফ্ৰীজাৰ।