উপাদান:

ছাবুদানা / টেপিওকা পাৰ্লছ - ১ কাপ অলিভ অইল - ২ চামুচ পিঁয়াজ - ১/২ সেউজীয়া মৰিচা - ১ ১/২ চামুচ তৰকাৰী পাত - ১ চামুচ সৰিয়হ বীজ - ১/২ চামুচ জিৰা - ১/২ চামুচ পানী - ১ ১/২ কাপ আলু - ১/২ কাপ হলুদ গুড়ি - ১/৮ চামুচ হিমালয়ান গোলাপী নিমখ - ১/২ চামুচ শুকান পোৰা বাদাম - ১/৪ কাপ ধনীয়া পাত - ১/৪ কাপ চূণৰ ৰস - ২ চামুচ

প্ৰস্তুতি:

ছাবুদানা / টেপিওকা মুকুতা পৰিষ্কাৰ কৰি ৩ ঘণ্টা তিয়াই লওক, তাৰ পিছত পানীখিনি উলিয়াই লওক আৰু এফালে ৰাখক। এতিয়া এটা চচ পেন লৈ গৰম কৰি জলপানৰ তেল দিব আৰু তাৰ পিছত সৰিয়হৰ গুটি দিব, জিৰাটো ছিটিকি যাবলৈ দিব। এতিয়া পিঁয়াজ, সেউজীয়া মৰিচাৰ চপিংৰ লগতে তৰকাৰী পাত দিব। এতিয়া নিমখ হলুদ গুড়ি আৰু সিজোৱা আলু দি ভালদৰে ভাজিব। টেপিওকা মুকুতা, ৰোষ্ট কৰা বাদাম ধনীয়াৰ পাত দি ২ মিনিট ভাজিব। এতিয়া চূণৰ ৰস দিব, তাৰ পিছত ভালদৰে মিহলাই গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক!