উপাদান:

• পিঠাগুৰিৰ বাবে: ১ কাপ ময়দা, ১ চামুচ তেল, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
• ভৰোৱাৰ বাবে: ১ কাপ গ্ৰেটেড পানীৰ, ১/২ কাপ গ্ৰেটেড চীজ, ১ কাপ পিঁয়াজ (কটা), ১/৪ কাপ গ্ৰীণ কেপচিকাম (কটা), ১/৪ কাপ ধনীয়া (কটা), ২ চামুচ সেউজীয়া মৰিচা (কটা), ১/৪ কাপ বসন্ত পিঁয়াজ (সেউজীয়া অংশ কটা), ২ চামুচ সতেজ সেউজীয়া নহৰু (কটা), ১ টা সতেজ ৰঙা মৰিচা (কটা), সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, ১/৮ চামুচ ক’লা জলকীয়াৰ গুড়ি
• স্লাৰীৰ বাবে: ২ চামুচ মাইদা, পানী

নিৰ্দেশনা:

১. মৈদাক তেল আৰু নিমখ দি গুড়ি কৰি কোমল পিঠাগুৰি বনাওক। ঢাকি ৩০ মিনিট ৰাখিব।

২. পিঠাগুৰিৰ পৰা দুটা পুৰি বনাওক। এটা পুৰি গুটিয়াই তেল লগাওক, অলপ ময়দা ছটিয়াই দিব। ওপৰত আনখন পুৰি দি ময়দাৰ লগত পাতলকৈ গুড়ি কৰি লওক। টাৱাত দুয়োফাল লাহে লাহে ৰান্ধিব।

৩. এটা বাটিত ভৰোৱাৰ বাবে সকলো উপাদান মিহলাই লওক।

৪. মাইদা আৰু পানীৰে মধ্যমীয়া ডাঠ গোন্ধ এটা বনাওক।

৫. ৰোটিখিনি বৰ্গক্ষেত্ৰৰ আকৃতিত কাটি ভৰোৱাৰ সৈতে চিগাৰৰ আকৃতি বনাওক। স্লাৰীৰে বন্ধ কৰি মধ্যমীয়াৰ পৰা লেহেমীয়া জুইত সোণালী হোৱালৈকে ভাজিব।

৬. চিলি হালধি চচৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।