চাউলৰ সৈতে সাতটা শাক সম্বৰ

উপাদান

১ কাপ মিশ্ৰিত শাক-পাচলি (বিলাহী, বীন, আলু, কুমলীয়া ডালিম, বেঙেনা, ড্ৰামষ্টিক, আৰু জুচিনি)
১/৪ কাপ টুৰ ডাল (বিভক্ত পাৰ চৰাই মটৰ)
১/৪ কাপ অমিতাৰ গুড়ি
১ চামুচ সাম্বাৰ গুড়ি
১/২ চামুচ হলুদৰ গুড়ি
২ চামুচ তেল< /li>
১ চামুচ সৰিয়হৰ গুটি
১ চামুচ জিৰা
১-২ টা সেউজীয়া মৰিচা, ফাটি
১ টা ডাল তৰকাৰী পাত
স্বাদ অনুসৰি নিমখ
সজ্জাৰ বাবে সতেজ ধনীয়াৰ পাত

নিৰ্দেশনা

এই সুস্বাদু দক্ষিণ ভাৰতীয় শৈলীৰ সাম্বাৰ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰক ধুই... toor dal ভালদৰে লওক। প্ৰেচাৰ কুকাৰত দালি আৰু যথেষ্ট পানী দি কোমল হোৱালৈকে (প্ৰায় ৩টা হুইচেল) ৰান্ধিব। এটা বেলেগ পাত্ৰত মিশ্ৰিত শাক-পাচলিখিনি হলুদ গুড়ি, নিমখ, পানীৰে কোমল হোৱালৈকে উতলাই লওক।

দালি সিজিলে লাহে লাহে গুড়ি কৰি লওক। এটা ডাঙৰ পাত্ৰত তেল গৰম কৰি সৰিয়হৰ গুটি দিব। এবাৰ জিৰা, সেউজীয়া মৰিচা, আৰু তৰকাৰী পাত দি কেইছেকেণ্ডমানৰ বাবে সুগন্ধি হোৱালৈকে ভাজিব। সিজোৱা শাক-পাচলি আৰু গুড়ি কৰা দালিখিনি দি অমিতাৰ গুড়ি আৰু সাম্বাৰ গুড়ি দি লৰাই দিব। আকাংক্ষিত স্থায়িত্ব লাভ কৰিবলৈ প্ৰয়োজন হ’লে অধিক পানী দিব। ১০-১৫ মিনিট জুইত ৰাখিব যাতে সোৱাদবোৰ মিহলি হ’ব পাৰে। প্ৰয়োজন অনুসৰি নিমখ সামঞ্জস্য কৰি লওক। সতেজ ধনীয়া পাতৰ সৈতে সজাই লওক।

ভাপত দিয়া চাউল আৰু হুইল চিপছৰ সৈতে গৰমে পৰিবেশন কৰক যাতে এটা আনন্দদায়ক লাঞ্চ বক্স বিকল্প হয়। এই সাম্বাৰ কেৱল স্বাস্থ্যকৰ নহয় বৰঞ্চ বিভিন্ন শাক-পাচলিৰ ভালপোৱাৰে ভৰপূৰ, যাৰ ফলত ই এক পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।