Beerakaya Pachadi ৰেচিপি

উপাদান:

১. ৰিজ লাউৰ খোলা উলিয়াই সৰু সৰু টুকুৰা কৰি লওক।

২। কেৰাহীত ১ চামুচ তেল গৰম কৰি তাত চানা দালি, উৰাদ দালি, জিৰা, সৰিয়হৰ গুটি, ৰঙা মৰিচা, আৰু হালধিৰ গুটি দিব। ভালদৰে ভাজি লওক।

৩। কটা ৰিজ লাউ, হলুদ গুড়ি, তৰকাৰী পাত, ধনীয়া পাত দিব। ভালদৰে মিহলাই ১০ মিনিট ৰান্ধিব।

৪. ৰিজ গাৰ্ড সিজিলে মিশ্ৰণটো ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।

৫. ব্লেণ্ডাৰত ঠাণ্ডা হোৱা মিশ্ৰণটো, সেউজীয়া মৰিচা, অমিতা, নাৰিকল, আৰু নিমখ দিব। মসৃণ পেষ্টত মিহলাই লওক।

৬. টেম্পাৰিঙৰ বাবে কেৰাহীত ১ চামুচ তেল গৰম কৰি সৰিয়হৰ গুটি, ৰঙা মৰিচা, আৰু তৰকাৰী পাত দিব। সৰিয়হৰ গুটিবোৰ ছিটিকি যোৱালৈকে ভাজিব।

৭। মিহলি কৰা ৰিজ গৰ্ডৰ মিশ্ৰণটো দি ভালদৰে মিহলাই ২ মিনিট ৰান্ধিব।

৮। বীৰকয়া পচাদি গৰম ভাত বা ৰোটিৰ লগত পৰিবেশন কৰিবলৈ সাজু।