ৱান পেন বেকড চজিনা আৰু শাক-পাচলিৰ ৰেচিপি
- উপাদান:
✅ 👉 বেকিং ডিচৰ আকাৰ: ৯ X১৩ ইঞ্চি
১ কাপ শাক-পাচলিৰ জোল/ষ্টক
১/৪ কাপ পাছাটা/টমেটো পিউৰি
1/2 চামুচ হলুদ
1/4 চামুচ Cayenne জলকীয়া
500g হালধীয়া আলু (Yukon গোল্ড) – wedges মধ্যে কাটি
2 কাপ ৰন্ধা চজিনা (কম সোডিয়াম)
1+1/2 চামুচ হালধি – মিহিকৈ কাটি লোৱা
২৫০গ্ৰাম ৰঙা পিঁয়াজ – ২টা সৰু বা ১টা ডাঙৰ ৰঙা পিঁয়াজ – ৩/৮ ইঞ্চি ডাঠ টুকুৰাত কাটিব
২০০গ্ৰাম চেৰী বা আঙুৰৰ টমেটো
২০০গ্ৰাম সেউজীয়া বীন – ২+১/২ ইঞ্চি দীঘল টুকুৰা কাটিব< br>স্বাদ অনুসৰি নিমখ
৩+১/২ চামুচ অলিভ অইল
গাৰ্নিচ:
১ চামুচ পাৰ্চলি – মিহিকৈ কাটি লোৱা
১ চামুচ ফ্ৰেছ ডিল – ঐচ্ছিক – পাৰ্চলিৰে সলনি কৰক
১ চামুচ অলিভ অইল (মই জৈৱিক ঠাণ্ডা চেপি লোৱা অলিভ অইল যোগ কৰিছো)
সতেজকৈ সোৱাদ অনুসৰি ক'লা জলকীয়া পিহি লোৱা - পদ্ধতি:
ভালকৈ ধুব শাক-পাচলিবোৰ। শাক-পাচলি প্ৰস্তুত কৰি আৰম্ভ কৰক। আলু খিনি কুটি কাটি ২+১/২ ইঞ্চি টুকুৰা কৰি সেউজীয়া বীন কাটি ৰঙা পিঁয়াজখিনি ৩/৮ ইঞ্চি ডাঠ টুকুৰা কৰি হালধি মিহিকৈ কাটি লওক। 1 ৰন্ধা চজিনাৰ কেন বা ঘৰতে ৰন্ধা চজিনাৰ 2 কাপ নিষ্কাশন কৰক।
অভেনটো 400 ফাৰেনহাইটলৈ পূৰ্বতে গৰম কৰক।
ড্ৰেছিঙৰ বাবে - এটা বাটিত, পাছাটা/টমেটো পিউৰি, শাক-পাচলিৰ জোল/ষ্টক, হলুদ যোগ কৰক আৰু কেয়ন জলকীয়া। মছলাবোৰ ভালদৰে মিহলি হোৱালৈকে ভালদৰে মিহলাই লওক। 9 x 13 ইঞ্চিৰ বেকিং ডিচত আলুৰ কুটিলখিনি স্থানান্তৰিত কৰি বিস্তাৰিত কৰক। তাৰ পিছত সিজোৱা চজিনা, ৰঙা পিয়াঁজ, সেউজীয়া বীন, আৰু চেৰী টমেটো দি লেয়াৰ কৰক। গোটেই শাক-পাচলিৰ তৰপবোৰত সমানে নিমখ ছটিয়াই তাৰ পিছত স্তৰযুক্ত শাক-পাচলিৰ ওপৰত সমানে ড্ৰেছিং ঢালি দিব। তাৰ পিছত অলিভ অইল ড্ৰিজল কৰক। শাক-পাচলিৰ ওপৰত পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰ এটুকুৰা থৈ তাৰ পিছত এলুমিনিয়াম ফয়েলেৰে ঢাকি দিব। ইয়াক ভালদৰে বন্ধ কৰক।
৪০০ ফাৰেনহাইটত ঢাকি ৰাখি পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত ৫০ মিনিট বা আলু সিজোৱালৈকে বেক কৰক। তাৰ পিছত বেকিং ডিচটো অভেনৰ পৰা উলিয়াই এলুমিনিয়াম ফয়েল/পাৰচমেণ্ট পেপাৰৰ কভাৰিংটো আঁতৰাই পেলাওক। আৰু ১৫ মিনিটৰ বাবে বেক নকৰাকৈ বেক কৰক।
অভেনৰ পৰা উলিয়াই তাঁৰৰ ৰেকত বহিবলৈ দিয়ক। কটা পাৰ্চলি বা/আৰু ডাইল, ক'লা জলকীয়া আৰু অলিভ অইলৰ ড্ৰিজলৰ সৈতে সজাই লওক। ইয়াক কোমল মিশ্ৰণ এটা দিব। ক্ৰাষ্টি ব্ৰেড বা চাউলৰ এটা কাষ বা/আৰু সেউজীয়া কাষৰ চালাডৰ সৈতে গৰমে পৰিবেশন কৰক। ইয়াৰ ফলত ৪ৰ পৰা ৫টা পৰিবেশন হয়। - গুৰুত্বপূৰ্ণ পৰামৰ্শ:
পাচলিবোৰ পৰামৰ্শ দিয়া ক্ৰমত স্তৰিত কৰক কাৰণ ই সৰ্বোত্তম কাম কৰে।