উপকৰণ: - ২ টা ডাঙৰ আলু, সিজোৱা আৰু গুড়ি কৰা - ২ কাপ ঘেঁহুৰ আটা - ১ চামুচ আদা-হালধিৰ পেষ্ট - ১ চামুচ তেল - ১ চামুচ জিৰাৰ গুটি - ৰুচি অনুসৰি নিমখ - ডিপ ফ্ৰাইৰ বাবে তেল ৰেচিপিৰ বাবে গুড়ি আলু মিহলাই আৰম্ভ কৰক আৰু ঘেঁহুৰ আটা। আদা-নহৰু পেষ্ট, জিৰা, আৰু ৰুচি অনুসৰি নিমখ দি আটাৰ মিশ্ৰণত দি পিঠাগুৰি গুড়ি কৰক। পিঠাগুৰিখিনি তৈয়াৰ হ’লে সৰু সৰু অংশ লৈ মধ্যমীয়া ডাঠলৈকে গুটিয়াই উলিয়াই দিব। এই গুটিয়াই লোৱা অংশবোৰ সৰু সৰু ঘূৰণীয়া আকৃতিত কাটি চামোছাৰ আকৃতিত ভাঁজ কৰি লওক। এই চামোছাবোৰ সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ডিপ ফ্ৰাই কৰি লওক। অতিৰিক্ত তেল নিষ্কাশন কৰি আপোনাৰ পছন্দৰ চাটনিৰ সৈতে গৰমে পৰিবেশন কৰক!