نكهة المطبخ فييستا

صلصة السباغيتي محلية الصنع

صلصة السباغيتي محلية الصنع
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
  • 5 فصوص ثوم مهروسة
  • ½ كوب مرق دجاج
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 1 (15 أونصة) علبة صلصة طماطم
  • 1 (6 أونصة) علبة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر
  • 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ½ كوب ريحان طازج مفروم
  • ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
  1. سخني قدرًا كبيرًا على الموقد على نار متوسطة عالية. يُضاف زيت الزيتون ويُقلى البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يذبل. يُضاف 5 فصوص ويُقلى لمدة 30-60 ثانية أخرى.
  2. يُسكب مرق الدجاج، والطماطم المطحونة، وصلصة الطماطم، ومعجون الطماطم، والسكر، والشمر، والأوريجانو، والملح، والفلفل، والريحان، والبقدونس. يُترك على نار خفيفة.
  3. خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 1-4 ساعات. استخدمي الخلاط الغاطس لهرس الخليط حتى الوصول إلى القوام المطلوب، أو تركه مكتنزًا قليلًا، أو جعله ناعمًا تمامًا.