المكونات:

سابودانا / لؤلؤ التابيوكا - 1 كوب زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة بصل - 1/2 فلفل أخضر حار - 1 1/2 ملعقة صغيرة أوراق كاري - 1 ملعقة صغيرة خردل البذور - 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة ماء - 1 1/2 كوب بطاطس - 1/2 كوب مسحوق الكركم - 1/8 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي - 1/2 ملعقة صغيرة فول سوداني محمص جاف - 1/4 كوب كزبرة الأوراق - ربع كوب عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان

التحضير:

قم بتنظيف ونقع حبات السابودانا / التابيوكا لمدة 3 ساعات، ثم صفيها من الماء. ويحفظ جانبا. الآن أحضري مقلاة وسخنيها وأضيفي زيت الزيتون ثم أضيفي بذور الخردل وبذور الكمون واتركيها تطري. أضف الآن البصل وقطع الفلفل الأخضر مع أوراق الكاري. أضف الآن مسحوق الملح والكركم والبطاطس المطبوخة واقليها جيدًا. يُضاف حبات التابيوكا والفول السوداني المحمص وأوراق الكزبرة ويُقلى لمدة دقيقتين. أضف الآن عصير الليمون الحامض، ثم امزجه جيداً وقدمه ساخناً!