المكونات:

1. 1 كوب دقيق راجي

2. 1/2 كوب دقيق الأرز

3. ربع كوب أوراد دال

4. 1 ملعقة صغيرة ملح

5. الماء

التعليمات:

1. نقع أوراد دال لمدة 4 ساعات.

2. اطحن الدال للحصول على عجينة ناعمة.

3. في وعاء منفصل، اخلطي الراجي مع دقيق الأرز.

4. أضف خليط أوراد دال.

5. أضف الملح والماء حسب الحاجة للحصول على قوام عجينة الدوسة.

طبخ الدوسة:

1. سخني مقلاة على نار متوسطة.

2. نسكب كمية من الخليط في المقلاة ونفردها على شكل دائري.

3. يُرش الزيت على الوجه ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا.

صلصة الفول السوداني:

1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة.

2. أضف ملعقتين كبيرتين من الفول السوداني، وملعقة كبيرة من تشانا دال، و2 فلفل أحمر مجفف، وقطعة صغيرة من التمر الهندي، وملعقتين كبيرتين من جوز الهند، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

3. اطحن هذا الخليط مع الماء والملح وقطعة صغيرة من الجاجري للحصول على صلصة ناعمة.