المكونات:
6 - 8 أفخاذ دجاج
6 بصل أخضر (مفروم فرمًا خشنًا)
6 فصوص ثوم (مقشرة ومهروسة)
2 فلفل هالبينو (منزوع البذور والسيقان)
2 هابانيروس (منزوع البذور والساق)
1 1/2 بوصة قطعة زنجبيل (مقشر ومفروم)
1/3 كوب عصير ليمون طازج
1/4 كوب صلصة الصويا (قليلة الصوديوم)
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/ 4 ملاعق صغيرة جوزة الطيب مطحونة