1 رأس قرنبيط متوسط ​​الحجم، مقطع إلى زهيرات (حوالي 1 1/2-2 رطل)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
6 فصوص ثوم، مفروم
ملح وفلفل، حسب الرغبة

1️⃣ قم ببخار القرنبيط على البخار لمدة 5-8 دقائق تقريبًا واتركه جانبًا حتى يجف.
2️⃣ أضف زيت الزيتون إلى المقلاة واطهي الثوم لمدة دقيقتين تقريبًا.
3️⃣ ضع الثوم والقرنبيط في الطعام يُضاف الملح والفلفل ويُطحن حتى يشبه البطاطس المهروسة.
4️⃣ يُضاف الجبن أو الحمص للحصول على كريمة أكثر.