وصفة سلطة البابايا الخضراء المقرمشة
- المكونات:
1 بابايا خضراء متوسطة الحجم
25 جرام ريحان تايلاندي
25 جرام نعناع
قطعة صغيرة زنجبيل
1 تفاح فوجي
2 كوب طماطم كرزية
2 قطعة ثوم
2 فلفل أخضر حار
1 فلفل حار أحمر
1 ليمون
1/3 كوب خل أرز
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
2 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 كوب من الفول السوداني - التعليمات:
قشر البابايا الخضراء.
قطّع البابايا إلى شرائح ذات مظهر ريفي.
أضف الريحان التايلاندي والنعناع إلى البابايا. يُقطع الزنجبيل والتفاح إلى شرائح رفيعة للغاية ويُضافان إلى السلطة. تُقطع الطماطم الكرزية إلى شرائح رفيعة وتُضاف إلى السلطة.
يفرم الثوم والفلفل الحار جيدًا. ضعها في وعاء مع عصير ليمونة واحدة وخل الأرز وشراب القيقب وصلصة الصويا. يُمزج الخليط معًا.
تُسكب الصلصة على السلطة وتُمزج المكونات معًا.
تُسخن مقلاة على نار متوسطة ويُضاف إليها الفول السوداني. نخب لمدة 4-5 دقائق. ثم، نقل إلى مدقة وقذائف الهاون. قم بسحق الفول السوداني بشكل خشن.
طبق السلطة ورش القليل من الفول السوداني فوقها.