المكونات:

• 1 كوب سابودانا
• ¾ كوب ماء
• ½ كوب فول سوداني
< li>نصف ملعقة صغيرة سكر
• ¾ ملعقة صغيرة ملح/سندها ناماك
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• قليل من أوراق الكاري
• 1 بوصة زنجبيل، مبشور
• 1 فلفل حار، مفروم جيدًا
• 1 بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
• 1/2 ليمونة
• li>
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمًا

التعليمات:

1. نقع السابودانا:
   • اشطف كوبًا واحدًا من السابودانا في وعاء، وافركه بلطف لإزالة النشا الزائد. كرر ذلك مرتين.
   • ...
2. تحضير مسحوق الفول السوداني:
   • حمص نصف كوب من الفول السوداني على نار هادئة حتى ينضج. مقرمش.
   • ...
3. تحضير الخلطة:
   • سخن ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل أو كاداي.
   • ...
4. طهي الخيشدي:
   • أضف خليط السابودانا والفول السوداني إلى المقلاة، واخلطه بلطف. تأكد من كشط المقلاة لمنع السابودانا من الالتصاق.
   • ...
5. الإنهاء والتقديم:
   • اعصر العصير نصف ليمونة فوق سابودانا خيشدي المطبوخ.
   • ...