المكونات:

الخبز الأوزبكي التقليدي أو أنواع الخبز الأخرى، لحم الضأن أو اللحم البقري، الجزر، البطاطس، البصل، الطماطم، الخضر، الملح، الفلفل، البهارات الأخرى.

التحضير العملية:

سلق اللحم في الماء، وإزالة الرغوة. تغلي حتى تنضج بالكامل. أضيفي الخضار واتركيها تغلي حتى تنضج بالكامل. يُقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى المرق بعد الغليان. يُسلق الخبز لبضع دقائق حتى يصبح طريًا ولذيذًا.

الخدمة:

يُسحب في صينية كبيرة، ويُقدم مع الخضار، وأحيانًا الكريمة الحامضة أو الزبادي. تؤكل عادة ساخنة ولذيذة بشكل خاص في الأيام الباردة.

المزايا:

مشبعة ومغذية وصحية ولذيذة.