المكونات:

• 2 علبة ماجي
• 1 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1/ 4 كوب بصل، مفروم جيدًا
• 2 طماطم صغيرة، مفرومة جيدًا
• 1-2 فلفل أخضر حار، مفروم جيدًا
• ربع كوب خضروات مشكلة (جزر، الفاصوليا الخضراء والبازلاء والذرة)
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• ربع ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• ملح حسب الرغبة
• أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

التعليمات:

1. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل. اقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
2. الآن، أضف الطماطم واطهيها حتى تصبح طرية ومتماسكة.
3. أضف الخضار، ومسحوق الكركم، والملح. يُطهى لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف علبتين من ماجي ماسالا واقليهما لبضع ثوان.
5. اسكب الماء واتركه حتى يغلي.
6. بعد ذلك، قسمي ماجي إلى أربعة أجزاء وأضيفيه إلى المقلاة.
7. يطهى لمدة دقيقتين على نار متوسطة. ثم أضف جارام ماسالا واطهيها لمدة 30 ثانية أخرى. الماجي جاهز. يُزيّن الطبق بأوراق الكزبرة المفرومة الطازجة ويُقدّم ساخنًا!