وصفة كالارا بيسارا
المكونات:
- كلارا - 500 جرام
- معجون الخردل - 2 ملعقة كبيرة
- زيت - للقلي
- مسحوق الكركم - ½ ملعقة صغيرة
- ملح - حسب الرغبة
- بصل مفروم - 1 حبة متوسطة الحجم
كالارا بيسارا هي وصفة أوديا تقليدية يجب تجربتها لمحبي القرع المر. المكونات الرئيسية لهذه الوصفة تشمل القرع المر ومعجون الخردل ومسحوق الكركم والملح. اغسلي القرع المر وقطعيه، واخلطيه جيدًا مع معجون الخردل والملح ومسحوق الكركم. سخني الزيت في مقلاة واقلي القرع المر حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً. أضف البصل المفروم إليه لتعزيز النكهة. استمتع بهذا الطبق اللذيذ مع الأرز والدال.